Italian
Cialledda
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una tradizionale insalata di pane pugliese fatta con pane raffermo, pomodori, cipolla rossa, barattiere, origano e olio d'oliva.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 250 gPane Casereccio Raffermopane casereccio raffermo
- 200 gPomodorini Ciliegino o Datterinopomodorini ciliegino o datterino
- 1 pcsCipolla Rossa di Tropea o Acquavivacipolla rossa di Tropea o Acquaviva
- 1 pcsBarattierebarattiere, anche chiamato cocomero barattiere
- Origanoquanto basta
- Salequanto basta
- Olio d'Olivaquanto basta, olio buono
- Acquaquanto basta, per macerare la cipolla e rigenerare il pane
Preparazione
- Taglia finemente la cipolla rossa e mettila a macerare con acqua e sale.
- Taglia i pomodori, poi il barattiere (togli i semi) a cubetti.
- Unisci tutti gli ortaggi in una ciotola.
- Aggiungi le cipolle macerate.
- Condisci con sale, olio d'oliva e origano abbondante. Lascia insaporire.
- Rigenera il pane raffermo con un po' d'acqua e aggiungi il condimento di verdure. Mescola bene.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
