Chicharrón Carnudo
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Il Chicharrón Carnudo è un piatto sudamericano a base di pancia di maiale con cotenna croccante e carne succosa, cotto in friggitrice ad aria. La pancia di maiale viene avvolta in carta alluminio, cotta a bassa temperatura, poi scoperta e cotta ad alta temperatura per ottenere la perfetta consistenza croccante.
- Prep
- 30 min
- Cook
- 1h
- Total
- 1h 30min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
3 elementi- 1 kgPancia di maiale
- Saleq.b.
- Limeq.b.
Preparazione
- Avvolgere la pancia di maiale in carta alluminio.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 40 minuti.
- Rimuovere la carta alluminio.
- Cuocere su entrambi i lati a 200-220°C per circa 20 minuti finché la cotenna è croccante.
- Servire con un pizzico di sale e, a piacere, succo di lime.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
