Cheese Naan
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Il pane naan è una ricetta che non ha bisogno di presentazioni, eppure ogni volta che esce dalla padella e lo si assaggia continua a fare la sua magia.
- Prep
- 30 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 40 min
- Servings
- 8
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 500 gFarina
- 300 mlLatte tiepido
- 3 tbspYogurt BiancoIl segreto sta nello yogurt: regala all'impasto quella consistenza leggermente acida e soffice.
- 2 tbspZucchero
- 13.5 gLievito Di Birra Fresco
- 8 gSale
- Formaggio (filante o grattugiato)Usare un formaggio filante (tipo mozzarella) o grattugiato (tipo cheddar).
Preparazione
- Mescolare lievito fresco, latte tiepido, yogurt, zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
- Aggiungere gradualmente la farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Coprire e lasciar lievitare per 2 ore o fino a raddoppio.
- Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali. Stendere ogni pezzo in un disco sottile.
- Mettere una generosa quantità di formaggio (filante o grattugiato) al centro, quindi chiudere i bordi sigillando bene. Stendere di nuovo delicatamente in un disco piatto, attenti a non rompere la chiusura.
- Scaldare una padella a fuoco alto finché non è molto calda. Cuocere il naan senza olio per 1-2 minuti per lato, fino a che non si gonfia e compaiono macchie dorate. Servire immediatamente.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
