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Charlotte di Pandoro
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un dolce natalizio scenografico a base di pandoro, crema al mascarpone, salsa all'arancia e gocce di cioccolato. Facile da preparare e perfetto per la tavola delle feste.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 80 gZucchero
- 3 pcsScorza D'Aranciascorza di 3 arance
- 25 gAmido di Mais
- 250 mlSucco d'Aranciaanche un po' per bagnare
- 3 pcsPandorofette
- Mascarponeq.b.
- Salepizzico
- Panna Frescapanna fresca, q.b.
- Gocce di Cioccolatogocce di cioccolato, q.b.
- Ribesper decorare
Preparazione
- In un pentolino, mescola lo zucchero, le scorze d'arancia e l'amido di mais con una frusta. Aggiungi il succo d'arancia e cuoci a fiamma bassa per circa 5 minuti, mescolando di continuo. Copri con pellicola e lascia raffreddare.
- Ricava dal pandoro tre fette. La fetta più grande sarà la base. Taglia le altre due fette in quattro.
- Per il ripieno: in una ciotola, mescola il mascarpone, un pizzico di sale e la panna fresca. Monta con le fruste. Aggiungi la salsa all'arancia ormai fredda e mescola. Incorpora le gocce di cioccolato.
- Bagna le fette di pandoro in un po' di succo d'arancia. Disponi la base nel piatto da portata, aggiungi la crema al centro e copri con i pezzi di pandoro rimanenti.
- Fai riposare in frigo per almeno due ore, o per tutta la notte.
- Decora con un fiocco e ribes passati nello zucchero.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
