Italian
Caramelle di Mare
by francesco aquila masterchef10 · 21.4K iscritti su YouTube
Cozze fritte croccanti aromatizzate con aglio, peperoncino e prezzemolo, servite come delizioso antipasto.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 500 gCozze Già PuliteClean mussels
- 2 tbspOlio Extravergine d'Oliva
- Aglioq.b.
- Prezzemolofresco, q.b.
- Peperoncinopeperoncino, q.b.
- Vino Biancowhite wine
- Pepeabbondante pepe
- 1 pcsUovo
- Saleq.b.
- Pangrattatobreadcrumbs
- Olio di semiper friggere
Preparazione
- In padella olio, aglio, prezzemolo e peperoncino.
- Giù con le cozze e vino bianco. Abbondante pepe.
- Appena si aprono così le togliamo subito, senò il frutto si ristringe.
- E adesso una ad una sgusciamo tutte le cozze in questa maniera qui.
- Apriamo un uovo e lo sbattiamo con un pizzico di sale e pepe.
- Giù con le cozze e una ad una le impiamo nel pangrattato.
- Frittura a 180° in olio di semi fino a doratura.
- Un bel pizzico di sale e siamo pronti.
francesco aquila masterchef10
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