ItalianTrentino
Canederli in Padella
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Ricetta dei canederli in padella del Trentino, fatti con pane integrale, latte, uova e parmigiano, serviti con verza e formaggio.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
14 elementi- 150 gPane Integrale Tagliato a Cubettiraffermo
- 20 gFarina Integrale
- Latte Di Muccao bevanda vegetale
- Parmigiano Reggiano
- Saleq.b.
- Prezzemolo
- Noce Moscata
- 2 pcsUovo
- Cipolla Stufataprecedentemente stufata
- Olio Extra Vergine di Olivaper la cottura, regolare la consistenza e servire
- Pangrattato(optional) — se il composto è troppo umido
- Verzaper servire
- Parmigiano Grattugiatoper servire
- Pecorinoper servire
Preparazione
- In una ciotola, aggiungere il pane integrale tagliato a cubetti, il latte, la farina integrale, il parmigiano, il sale, il prezzemolo, la noce moscata, due uova e la cipolla stufata.
- Mescolare bene. Se il composto è troppo asciutto, aggiungere un goccio di olio evo. Se è troppo umido, aggiungere del pangrattato.
- Formare dei canederli e schiacciarli leggermente.
- In una padella con olio evo, cuocere i canederli da entrambi i lati fino a doratura.
- Mettere i canederli in una vaporiera e cuocerli per altri 15-20 minuti.
- Servire con verza, parmigiano grattugiato, pecorino e un filo di olio evo.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
