Budino al Latte con Fichi Secchi (Incir Uyutması)
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Un budino tradizionale turco preparato con soli due ingredienti: fichi secchi e latte. I fichi vengono ammollati, poi cotti nel latte tiepido e lasciati riposare fino a quando il composto diventa cremoso e naturalmente dolce. Conosciuto anche come 'Fichi addormentati' (Incir Uyutması) per il lungo riposo.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 25 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
2 elementi- 1 lLatte Intero
- 250 gFichi SecchiMettere in ammollo in acqua calda prima dell'uso
Preparazione
- Metti i fichi secchi in acqua calda e lasciali ammorbidire per 30 minuti.
- Scalda il latte a circa 50°C. Opzionale: fai evaporare un po' di latte per una consistenza più densa.
- Aggiungi i fichi ammorbiditi al latte e mescola delicatamente.
- Lascia riposare il composto per 3 ore (o fino a 8 ore) a temperatura ambiente o in frigorifero fino a quando si addensa.
- Servi il budino spolverizzato con cacao in polvere, frutta secca o a piacere.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
