Italian
Bucce di Melanzane Croccanti
by Nico Strinati · 2.2K iscritti su YouTube
Una ricetta anti-spreco che trasforma le bucce di melanzana in uno snack croccante e saporito. Le bucce vengono rivestite con una crema saporita a base di parmigiano, olio evo, amido di mais, semi di sesamo e paprika affumicata, poi cotte fino a diventare croccanti.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 2 pcsBucce di melanzanada 2 melanzane medie
- 1.5 tbspParmigiano
- 1.5 tbspOlio Extravergine d'Oliva
- 1 tbspAmido di Mais
- 1 tbspSemi di Sesamo
- Paprika affumicataq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
- In una ciotola, mescola insieme parmigiano, olio evo, amido di mais, semi di sesamo, sale, pepe nero e paprika affumicata per creare una crema. Se il composto è troppo denso, aggiungi un altro po' di olio evo.
- Aggiungi la crema alle bucce di melanzana e massaggiale bene in modo che ogni buccia sia rivestita.
- Dai alle bucce una forma a caso (ad esempio piccoli nidi o grappoli).
- Cuoci le bucce secondo il metodo indicato nella descrizione del video (al forno o fritte) fino a quando sono croccanti e dorate.
Nico Strinati
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