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Bucatini alla Favignanese
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
I Bucatini alla favignanese sono un primo di pasta davvero particolare e buonissimo, originario della regione Sicilia, in particolare dell'isola di Favignana.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- MandorleTostate e tritate per guarnire
- Olio d'Oliva
- Cipolla
- Acciughe
- PomodoriniTagliati a metà
- SalePer l'acqua della pasta e per insaporire
- Bucatini
- Aglio
- Tonno FrescoSi può usare tonno fresco o in scatola
- Capperi
- PrezzemoloFresco
Preparazione
- Tostare le mandorle.
- In una padella, aggiungere olio e soffriggere la cipolla tritata.
- Aggiungere le acciughe.
- Nel frattempo, tagliare a metà i pomodorini e tagliare il tonno fresco a cubetti.
- Quando la cipolla è morbida, aggiungere un po' d'acqua se necessario.
- Aggiungere i pomodorini al sugo.
- Portare a bollore l'acqua, salare e cuocere i bucatini.
- Aggiungere l'aglio al sugo.
- Tritare grossolanamente le mandorle tostate.
- Aggiungere il tonno al sugo.
- Aggiungere i capperi e un pizzico di sale.
- Scolare i bucatini al dente e trasferirli nel sugo.
- Aggiungere un po' di acqua di cottura e mescolare per amalgamare.
- Aggiungere prezzemolo e un po' di mandorle tritate.
- Servire con altro prezzemolo e mandorle sopra.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.4M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
