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Börek Express in Padella
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una ricetta di börek veloce e facile in padella, perfetta per utilizzare gli avanzi del frigorifero. Pasta fillo croccante ripiena di un cremoso mix di stracchino, parmigiano, carciofi, porri e funghi, tutto cotto in una sola padella.
- Prep
- 30 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 1h
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 7 fogliPasta Fillo
- 100 mlLatte
- 1 pcsUovo
- 3 cucchiaiOlio Extravergine di Oliva
- Saleq.b.
- 3 pcsCarciofi
- 2 pcsPorri
- 125 gStracchino
- 120 gFormaggio Filanteformaggio filante
- Parmigianoq.b.
- Funghi(optional) — facoltativi, funghi suggeriti
Preparazione
- In una ciotola, sbatti insieme latte, uovo, olio d'oliva e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio.
- Prepara il ripieno: affetta carciofi e porri; saltali in padella con un filo d'olio. Se vuoi, aggiungi i funghi (se li usi) e cuoci per qualche minuto.
- Intingi ogni foglio di pasta fillo nella miscela di latte, poi disponili in una padella antiaderente, alternando strati di stracchino, Parmigiano, verdure saltate e formaggio filante.
- Piega i bordi della fillo per chiudere il ripieno, quindi cuoci il börek in padella a fuoco medio fino a quando è dorato e croccante su entrambi i lati, circa 15 minuti per lato.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
