Big Mac fatto in casa

Preparazione

1. Preparare i dischi di carne: formare due hamburger del peso di circa 100 grammi (103g) ciascuno. Appoggiarli sul tagliere e schiacciarli con un batticarne per dare una forma irregolare. Lasciarli riposare per 5 minuti.
2. Preparare la salsa: tritare finemente i cetriolini. In una ciotola, unire ketchup, maionese, senape, cetriolini tritati e un pizzico di paprika. Mescolare bene fino a ottenere una salsa dal colore leggermente rosato.
3. Tostare il pane: tagliare un panino classico per hamburger in tre parti (superiore, medio, inferiore). Tostare leggermente ogni parte in una padella fino a doratura.
4. Cuocere gli hamburger: salare entrambi i dischi di carne. Cuocere in una padella calda per circa 4 minuti per lato, fino a cottura completa e ben dorati.
5. Assemblare il panino: sul panino inferiore spalmare un po' di salsa. Aggiungere qualche fettina di cipolla bianca, poi una manciata di lattuga iceberg tagliata. Posizionare il primo disco di carne. Aggiungere altra salsa e qualche fettina di cetriolino sulla carne. Mettere la fetta di panino centrale, poi ripetere con salsa, cipolla, lattuga e il secondo disco di carne. Infine, chiudere con il coperchio superiore.
6. Servire immediatamente e gustare.