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Bastoncini Findus Fatto in Casa
by Nico Strinati · 2.2K iscritti su YouTube
Bastoncini di merluzzo fatti in casa con merluzzo fresco, marinati nel kefir e erbe, impanati in una panatura croccante e cotti al forno. Serviti con salsa al limone e soia.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- Merluzzo FrescoMerluzzo fresco
- Kefir
- PrezzemoloPrezzemolo
- Pepe biancoPepe bianco
- SaleSale
- FarinaFarina di tipo 0
- UovoUova
- Pangrattato ClassicoPangrattato classico
- Panko
- Olio Extravergine d'OlivaOlio extravergine d'oliva
- LimoneLimone (per la salsa)
- Salsa di soiaSalsa di soia (per la salsa)
Preparazione
- Pulisci il merluzzo fresco, rimuovi le spine e taglia a bastoncini.
- Prepara la marinatura: mescola kefir, prezzemolo, sale e pepe bianco. Aggiungi il merluzzo e lascia marinare per almeno 1 ora.
- Scola l'eccesso di marinatura dal pesce.
- Allestisci la postazione per la panatura: farina, uova sbattute, pangrattato e panko.
- Impani ogni bastoncino: prima nella farina, poi nell'uovo, poi nel pangrattato, poi di nuovo nell'uovo, poi nel panko.
- Disponi su una teglia, irrora con olio d'oliva e inforna fino a doratura e croccantezza.
- Per la salsa, mescola parti uguali di succo di limone e salsa di soia. Servi insieme ai bastoncini.
Nico Strinati
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