Italian
Alici Gratinate
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Uno sformatino di alici, pomodoro fresco, mozzarella e pane raffermo, cotto in forno fino a doratura. Un piatto tradizionale del venerdì dell'infanzia della chef.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- AliciAlici fresche, pulite
- Pomodoro FrescoPomodori freschi
- MozzarellaMozzarella fresca, spezzettata
- Pane RaffermoPane raffermo, sbriciolato; o pane fresco tostato e sbriciolato
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva, q.b.
- AglioAglio, uno o due spicchi
- SaleSale, q.b.
- OriganoOrigano secco
- PepePepe nero, q.b.
Preparazione
- Taglia i pomodori freschi a cubetti piccoli.
- In una padella con olio e aglio, cuoci i pomodori con sale e origano, coperti.
- Prepara una cocotte: metti i pomodori cotti alla base.
- Disponi le alici pulite per il lungo sopra i pomodori.
- Aggiungi la mozzarella a pezzetti con le mani.
- Sbriciola il pane raffermo (o tosta pane fresco e sbriciolalo) sopra la mozzarella.
- Aggiungi un filo d'olio e pepe.
- Ripeti gli strati: pomodoro, alici, mozzarella, pane.
- Termina con un ultimo strato di pane e una spolverata di pepe.
- Inforna in forno ventilato preriscaldato a 180°C fino a doratura della superficie.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
