Atina Cabernet Riserva 2018 Duca Cantelmo

L'Atina Cabernet Riserva 2018 Duca Cantelmo è un vino rosso originario della DOCG Atina, in provincia di Frosinone, nel Lazio meridionale. Prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, il disciplinare prevede un affinamento minimo di ventiquattro mesi, di cui almeno sei in legno. La versione 2018 della cantina Duca Cantelmo si distingue per l'equilibrio tra potenza tannica e freschezza, con sentori di ribes nero, pepe verde e tabacco. Un grande esemplare si riconosce dalla persistenza aromatica e dalla capacità di evolvere in bottiglia per almeno dieci anni.

Le variazioni regionali riguardano principalmente le sottozone della DOCG, come i vigneti di Casalattico e Picinisco, dove il suolo vulcanico e l'altitudine donano al vino maggiore mineralità e acidità. Una menzione d'onore va all'Antica Tenuta Palombo di Atina, che propone questa annata in abbinamento a piatti di cinghiale e formaggi stagionati, come riportato dal Gambero Rosso. Intervistato da ReTubeIt, il sommelier della tenuta sottolinea come il 2018 sia stata un'annata particolarmente riuscita per la Cabernet Riserva, grazie all'escursione termica notturna che ha preservato l'acidità naturale dell'uva. Per chi cerca un'espressione autentica del Cabernet laziale, il Duca Cantelmo 2018 rappresenta un punto di riferimento.