Walk With Me Tim

È prima di tutto un esploratore di hotel, ma il cibo è il filo conduttore di ogni recensione. Che si tratti di una panna cotta dalla consistenza perfetta, di una torta al burro in un ristorante di Miami Beach o di un classico uovo alla Benedict in un locale britannico per la colazione, Tim si avvicina a ogni piatto con la stessa curiosità spontanea e senza filtri che riserva a una suite d'albergo eccentrica. La sua passione risiede nell'incontro tra luogo e piatto, dove una pietanza diventa parte integrante della storia di un soggiorno. Il suo approccio è quello di un critico gastronomico "di strada" e di un viaggiatore entusiasta, tutto in uno. Non si mette ai fornelli né pubblica una sola ricetta; Al contrario, attraversano le hall, passeggiano sui lungomare e si siedono ai tavoli di 75 ristoranti diversi, catturando l'atmosfera di un pasto tanto quanto il suo sapore. Con il 64% delle recensioni positive, offrono uno sguardo equilibrato e onesto, celebrando un hamburger ad Atlantic City con la stessa naturalezza con cui criticano un ristorante italiano di lusso a Dubai. Ciò che rende Tim unico è il rifiuto di separare l'hotel dal cibo; ogni piatto è contestualizzato dalla vista dalla camera, dal brusio della sala da gioco del casinò o dall'aria salmastra di una cittadina costiera britannica. È il ritratto di un viaggiatore che mangia con gli occhi e con i piedi, sempre in movimento, sempre a filmare, sempre alla ricerca della prossima storia.