Italian
Panettone
by Bruno Barbieri Chef · 513K subscribers on YouTube
After 20 hours of resting, the panettone is glazed with a mixture of sugar, almonds and hazelnuts, then baked at 170°C for one hour and finally hung upside down to cool for 8 hours.
Method
- Apply the glaze generously over the surface of the panettone. The glaze is made of sugar, almonds and hazelnuts.
- Bake at 170°C (338°F) for one hour.
- Turn the panettone upside down and let it rest hanging for 8 hours.
Bruno Barbieri Chef
Professional chef513K subscribers on YouTube62.7M total channel viewsIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
