Italian
Phyllo Dough Cones with Red Tuna Tartare
by Bruno Barbieri Chef · 513K subscribers on YouTube
Crispy phyllo cones filled with a fresh red tuna tartare, perfect as a finger food appetizer.
- Difficulty
- medium
Ingredients
10 items- Bluefin TunaRed tuna, fresh
- Fillo DoughPhyllo dough
- ChivesChives
- CapersCapers
- OnionOnion
- Egg YolkEgg yolk
- MustardMustard
- TomatoTomato, diced
- SaltSalt
- Olive OilOlive oil
Method
- Chop the red tuna into small cubes.
- Finely chop chives, capers, and onion.
- In a bowl, combine the tuna with chives, capers, onion, egg yolk, mustard, and diced tomatoes.
- Season with salt and a drizzle of olive oil; mix well.
- Fill the phyllo cones with the tuna tartare mixture.
- Serve immediately.
Bruno Barbieri Chef
Professional chef513K subscribers on YouTube62.7M total channel viewsIl canale ufficiale di Bruno Barbieri: video ricette, backstage, curiosità... questo e molto di più sul canale YouTube dello Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina”.
