La storia
Da una finestra su Via Pretorio, Wilmas porta a Lugano una pizza al taglio che mescola lusso e immediatezza. Bruce Pappalardo, nel suo video “PIZZA al TAGLIO CHILL a LUGANO”, sottolinea come l’impasto sia unico, leggermente unto, e capace di distinguersi. Le pizze classiche le definisce ottime, mentre quelle più grasse – come la Pizza con Tender e Maionese al Curry – risultano difficili da finire. Il prezzo, riconosce, è giustificato dalla posizione centrale e dai costi svizzeri.
Tra le proposte spiccano la Frittatina, la Pizza Margherita, la Pizza con Verdure e la Pizza con Alici e Stracciatella, oltre alla particolare Pizza Grigia. Il locale si rivolge a un pubblico trendy e turistico, offrendo street food di qualità in una cornice curata. Un indirizzo che convince per il contrasto tra la leggerezza di alcune varianti e la sfida golosa di altre, sempre con l’impasto come protagonista assoluto.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
La frittatina è il piatto più acclamato, e l'atmosfera generale è quella di una cucina calda e genuina che sa di casa.
“Questa frittatina è bella grande, sostanziosa e pesante. Il ripieno ha salsiccia e piselli — è molto saporita, con tanto grasso della salsiccia. Probabilmente era un hit appena fatta, ma anche adesso è buona. Per 4,50 franchi, è quasi un prezzo onesto per un fritto che ti sfonda. A Napoli ho mangiato di peggio.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Wilmas . Più attivi: Bruce Pappalardo
Un posto di pizza al taglio di lusso a Lugano con un impasto unico, leggermente unto, che si distingue; le pizze classiche sono ottime, ma quelle più grasse sono difficili da finire, e il prezzo è giustificato dalla posizione e dai costi svizzeri.
Piatti menzionati
Frittatina
Questa frittatina è bella grande, sostanziosa e pesante. Il ripieno ha salsiccia e piselli — è molto saporita, con tanto grasso della salsiccia. Probabilmente era un hit appena fatta, ma anche adesso è buona. Per 4,50 franchi, è quasi un prezzo onesto per un fritto che ti sfonda. A Napoli ho mangiato di peggio.
Pizza Margherita
La crosta è bella, e la mozzarella è crostinata — io sono in fissa con la pizza crostinata. È leggerina, unta ma leggerina, quindi ci sta di brutto. C'è una vibe nostalgica delle pizzerie di Roma di una volta, ma anche un tocco internazionale. Il prezzo è alto, ma a me personalmente piace.
Pizza con Verdure
Una pizza normalissima con le verdure, però ben fatta. Ogni verdura è cotta separatamente e poi messa sopra — ognuna ha la sua consistenza. È molto condita, l'impasto è leggerino e morbido, ma sotto è rimasta un po' cruda, probabilmente per l'acqua delle verdure. È un peccato perché le verdure sono cucinate bene.
Pizza con Alici e Stracciatella
Le alici sono fantastiche — giganti, si sciolgono in bocca, non sono sabbiose, sanno di mare. La pizza in mezzo è cotta perfettamente. È un po' sugnosa e sotto potrebbe essere più croccante, ma è comunque rimasta croccante. Questa è bona bona, gliela do a doppia D.
Pizza con Tender e Maionese al Curry
Questa è una pizza fredda perché il caldo non avrebbe senso. Il pollo è bello croccante, ma l'impasto è molto unto — c'è tanto olio in questo prodotto. La maionese al curry e la senape funzionano bene col pollo, è molto semplice ma buona. Però l'impasto forse non si presta tanto a questo tipo di pizza.
