Vito & Nick's Pizzeria

Piatti menzionati

• Sausage and Giardiniera Peppers Pizza

  Quella crosta è incredibile — guarda quanto è sottile. Ne prendo due fette insieme per il primo assaggio. Che croccantezza meravigliosa. La salsiccia è incredibile, adoro il sugo — molto acidulo, con condimento all'origano. L'impasto è estremamente croccante, quasi come un cracker. La sapidità è perfetta, specialmente con la salsiccia, che fanno in casa. E la giardiniera — quei peperoni sottaceto con carote e cipolle — aggiunge così tanto sapore, quella sapidità e acidità che contrasta il formaggio e il sugo di pomodoro. È un perfetto equilibrio di sapore e croccantezza. Il mio primo assaggio di pizza a crosta sottile di Chicago, e la adoro.

• Italian Beef Sandwich

  Mi piacciono molto i bordi della pizza perché hai quel bordo extra croccante. Immediatamente senti quel sapore di manzo dal manzo italiano brasato — i condimenti, le spezie, le erbe aromatiche. Oh, anche quello è delizioso. Non so, quel roast beef — un'altra combinazione. Una delle cose che amo della pizza che fanno è che puoi davvero sentire vivacemente un condimento diverso qui — notevolmente, fa un'enorme differenza. Ogni morso può essere un po' diverso.

• Tomato Basil Spinach Pizza

  Questa è la preferita di Miss Rose, quella che mi ha raccomandato. Prendo un pezzo centrale per la prima volta. Te lo dico, è fenomenale. È l'aglio — quel soffio d'aglio — e poi il basilico che viene fuori bene. Ha una succosità in più grazie ai pomodori, come se scoppiasse in bocca con quel soffio succoso di pomodoro e basilico. È così bello perché hai così tanti condimenti su una crosta così sottile che puoi continuare a mangiare, e c'è così tanto sapore e condimento fresco — non sta in un freezer asciutto per sempre.