La storia
Lungo Via Umberto I°, Triscele si è imposto come un punto di riferimento gastronomico a Cefalù, con un’energia moderna ed elegante. In cucina si punta su ingredienti di qualità: spiccano il tonno affumicato con ravanelli e cipollotti, la calamarata con bisque di gambero e burrata, e la classica pasta con le sarde. Per concludere, una crema al basilico con mandorla caramellata, zafferano e cioccolato salato.
Il team di *Where The Foodies Go* lo definisce “un ristorante fantastico a Cefalù con ottimo pesce, piatti creativi e un ottimo rapporto qualità-prezzo — tutto ad altissimi livelli”. Tra le portate menzionate compaiono anche le cozze e lo sfincione bianco, a conferma di un locale che bilancia tradizione e tocco contemporaneo senza pretese.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2022 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
Il consenso unanime celebra le cozze come piatto principe, mentre l'atmosfera è descritta come calda e autentica, capace di avvolgere il commensale in un abbraccio siciliano.
“Le cozze sono bellissime. Ballano nel piatto. È rarissimo trovare un posto dove non sono aperte — mi ricorda la lezione che abbiamo appreso a Bronte: se un pistacchio non è aperto, non si può mangiare. Stessa cosa con le cozze. Non c'è correlazione, ma si gira per imparare.”
Cosa dicono i creator
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- Where The Foodies GoAmato
Dove mangiare a Cefalù (e lo sfincione bianco di Bagheria) - Viaggio in Sicilia - Ep. 17 · @ 3:20
Un ristorante fantastico a Cefalù con ottimo pesce, piatti creativi e un ottimo rapporto qualità-prezzo — tutto ad altissimi livelli.
Piatti menzionati
Tonno Affumicato con Ravanelli e Cipollotti
Questo tonno affumicato con ravanelli e cipollotti è realizzato con fumo di legno di ciliegio. Non esagero — è uno degli abbinamenti più buoni del mondo. Il tonno è di altissima qualità, e si sente proprio il fumo. Fantastico.
Cozze
Le cozze sono bellissime. Ballano nel piatto. È rarissimo trovare un posto dove non sono aperte — mi ricorda la lezione che abbiamo appreso a Bronte: se un pistacchio non è aperto, non si può mangiare. Stessa cosa con le cozze. Non c'è correlazione, ma si gira per imparare.
Calamarata con Bisque di Gambero e Burrata
La calamarata è cotta nella bisque del gambero, poi ci mettono la burrata sopra. Il gambero è freschissimo, e la burrata non è esagerata — ce n'è un po', ed è giusto perché altrimenti sarebbe risultato molto più pesante. È una bomba. Tutto si bilancia perfettamente.
Pasta con le Sarde
Questa pasta con le sarde ha pinoli, pangrattato, pomodorini, finocchietto e sarde sopra. Il finocchietto si sente appena — mettete la punta della lingua — e il pomodorino è dolcissimo. Il pangrattato è croccante e profumato. È un piatto top, tutto si bilancia bene.
Crema Aromatizzata al Basilico con Mandorla Caramellata, Zafferano e Cioccolato Salato
Questo dolce è una crema aromatizzata al basilico con mandorla leggermente caramellata, zafferano e cioccolato salato. Emana freschezza solo a guardarlo. Si sente molto lo zafferano — è molto raro — e il limone è buono. Il cioccolato salato è buonissimo. Un dolce di alto livello.
