La storia
Nascosta tra le colline del Cicolano, la Trattoria Sfreddafacioli è un’istituzione con oltre quarant’anni di storia. Oggi sono ragazzi giovani a portare avanti la tradizione, e il risultato, come racconta JustUs, è un locale dove “ci siamo trovati benissimo, con piatti curati, prodotti freschi e porzioni abbondanti”.
Il menu è un omaggio alla cucina romana e laziale: dalla trippa alla romana alla coratella, passando per i fagioli in umido della Sora Rosanna. Tra i primi spiccano i tagliolini con asparagi, funghi e tartufo, mentre per secondo l’ossobuco di vitello e l’agnello alla cacciatora confermano la mano sicura. Si chiude con una crostata ricotta, pistacchio e cioccolato. Una trattoria che guarda avanti senza dimenticare le radici.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 11 menzioni di piatti sul cibo
La coratella è il piatto più lodato, con una sola menzione che ne esalta la bontà. L'atmosfera generale è calda e familiare, tipica di una trattoria accogliente.
“La coratella è buonissima, fatta veramente a dovere. Non è il mio piatto preferito, ma è buona.”
Cosa dicono i creator
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Trattoria Sfreddafacioli è una trattoria storica nel Cicolano con oltre 40 anni di storia, ora gestita da ragazzi giovani che mantengono la tradizione con un tocco di innovazione. Ci siamo trovati benissimo, con piatti curati, prodotti freschi e porzioni abbondanti.
Piatti menzionati
Bruschetta con Pomodoro, Basilico e Rughetta
Questa bruschettina con pomodorino fresco, basilico e rughetta è buona e fresca. Il pane è bruschettato bene.
Trippa alla Romana
La trippa alla romana è cotta bene, si sente la salvia. Una cosa che voglio sottolineare è che non lo fanno in tanti, la salvia. Non l'avevo mai mangiata con la salvia, ma le dà quel sapore in più. Buonissima, fatta veramente a dovere, pulita come si deve. Un ottimo sapore.
Coratella
La coratella è buonissima, fatta veramente a dovere. Non è il mio piatto preferito, ma è buona.
Fagioli in Umido della Sora Rosanna
I fagioli in umido della sora Rosanna sono buonissimi, cotti perfettamente. Sono borlotti, con sedano, carote e cipolla. Cotti a bassa temperatura a lungo. È veramente un'ottima ricetta. Rimanono succosi e semplici, molto buoni.
Verdure Grigliate
Le verdure grigliate sono buone. La zucchina appena l'ho assaggiata ho sentito subito aglio, pepe e origano. La cottura è fatta bene. Tutte fresche, fatte in casa.
