La storia
In una traversa nascosta di Firenze, una coppia giapponese ha aperto un angolo di autentica cucina casalinga nipponica. La Trattoria La Tana sorprende per la sua semplicità e per i sapori veri, lontani dagli stereotipi del ristorante giapponese all'italiana. Il creator Francesco Zini la definisce un vero gioiello nascosto, e sottolinea come l’atmosfera sia quella di una casa privata.
Secondo Zini, lo iukumen ramen è “il migliore che abbia mai mangiato in Italia”, un piatto che da solo vale la visita. Da non perdere anche la cheesecake al miso, che lui definisce “eccellente”. Il tutto a “prezzi onestissimi”, un raro equilibrio tra qualità e accessibilità che rende questo indirizzo una tappa obbligata per chi cerca il Giappone a Firenze.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
I tagliolini al tartufo sono il piatto più lodato, mentre la cucina è descritta come calda e avvolgente, capace di evocare la tradizione.
“Questo è un ramen scomposto dove il brodo è servito separatamente dai noodles e dai contorni. Il brodo è buonissimo — si sente proprio il sapore del miso, molto pieno come gusto con una leggera sapidità sul finale. Gran brodo. I noodles sono perfetti, e la carne è morbidissima e succosa. Qui c'è una gran qualità. Probabilmente in Italia un ristorante che mi riportasse così in Giappone ancora non l'avevo trovato.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Trattoria La Tana . Più attivi: Francesco Zini
Una coppia giapponese gestisce questo locale a Firenze, servendo autentica cucina casalinga giapponese — lo iukumen ramen è il migliore che abbia mai mangiato in Italia, e la cheesecake al miso è eccellente, il tutto a prezzi onestissimi.
Piatti menzionati
Iukumen Ramen
Questo è un ramen scomposto dove il brodo è servito separatamente dai noodles e dai contorni. Il brodo è buonissimo — si sente proprio il sapore del miso, molto pieno come gusto con una leggera sapidità sul finale. Gran brodo. I noodles sono perfetti, e la carne è morbidissima e succosa. Qui c'è una gran qualità. Probabilmente in Italia un ristorante che mi riportasse così in Giappone ancora non l'avevo trovato.
- Cheesecake
