La storia
Situata in Piazza Sant'Elena, la Trattoria dell'Acciughetta è un punto fermo per la cucina marinara genovese. Il creator "Where The Foodies Go" l'ha definita "un'ottima trattoria per piatti di pesce tradizionali genovesi come il brandacujun e la pasta con le acciughe, con porzioni generose e prezzi onesti." Un luogo dove l'atmosfera autentica incontra il sapore del mare, con piatti come il fritto di salvia con fonduta di acciughe e lo spaghetto con crema di cima di rapa e bagnun di acciughe.
Il menu valorizza ingredienti di mare senza fronzoli, offrendo anche la pasta con crema d'uovo, tonno e guanciale. Porzioni abbondanti e un conto onesto rendono questa trattoria un indirizzo imperdibile per chi cerca tradizione marinara genuina a Genova. Un'esperienza che conquista al primo assaggio.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Il brandacujun è il piatto più lodato, un trionfo di sapori liguri. La trattoria sprigiona una calorosa autenticità che conquista ogni commensale.
“Io questa sera assaggio un altro piatto che volevo assaggiare della tradizione genovese, il brandacujun: un baccalà salato insieme alle patate vengono aggiunti l'aglio e prezzemolo, l'olio di olive taggiasche. Sfragna tutto, si mangia così a mo' di crema, diciamo. E questa sera io prenderò la versione fancy perché c'è anche una terra di olive taggiasche, pesto e poi c'è il pane carasau fritto che è buono. Il baccalà prende una bella spinta data soprattutto dalle olive. Il retrogusto del pesto dopo è veramente molto delicato, ci sta davvero tanto bene. Un piatto molto buono e mi piace anche la parte croccante. Pane carasau fritto tutto perfetto.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Trattoria dell'Acciughetta . Più attivi: Where The Foodies Go
- Where The Foodies GoAmato
G di GENOVA - Genova Food Tour - 🇮🇹 "L'Italia dalla A alla Z" 🇮🇹 - Episodio 7 · @ 0:00
Un'ottima trattoria per piatti di pesce tradizionali genovesi come il brandacujun e la pasta con le acciughe, con porzioni generose e prezzi onesti.
Piatti menzionati
Fritto di Salvia con Fonduta di Acciughe
Fru, frich, se mi sbaglio mi correggerete. Sono delle frittelle a base di lattuga o fiore di zucchina o in questo caso di salvia. Già è buono così. Poi qui all'Acciughetta giustamente riportano come intingolo una fonduta di acciughe. Mamma che buono. Fritto asciutto che sa di salvia. Ma sta fonduta di acciughe me ne faccio preparare una bottiglia da sorseggiare. Buonissima.
Brandacujun
Io questa sera assaggio un altro piatto che volevo assaggiare della tradizione genovese, il brandacujun: un baccalà salato insieme alle patate vengono aggiunti l'aglio e prezzemolo, l'olio di olive taggiasche. Sfragna tutto, si mangia così a mo' di crema, diciamo. E questa sera io prenderò la versione fancy perché c'è anche una terra di olive taggiasche, pesto e poi c'è il pane carasau fritto che è buono. Il baccalà prende una bella spinta data soprattutto dalle olive. Il retrogusto del pesto dopo è veramente molto delicato, ci sta davvero tanto bene. Un piatto molto buono e mi piace anche la parte croccante. Pane carasau fritto tutto perfetto.
Spaghetto con Crema di Cima di Rapa e Bagnun di Acciughe
Spaghetto con crema di cima di rapa, bagnun di acciughe, la salsetta di acciughe e un bel crumble alle erbette. Farei notare la generosità delle porzioni. Cioè questi saranno 200 g di pasta. Bene. Bene. Sono tanti punti dove puoi sbagliare. La cottura della pasta l'hanno azzeccata al dente. Puoi mettere troppa acciuga e viene troppo salata, invece è precisa. La cima di rapa è un connubio perfetto con l'acciughetta. Il crumble dà croccantezza. Siamo tutti felici.
Pasta con Crema d'Uovo, Tonno e Guanciale
Finta carbonara fatta con il tonno e il guanciale insieme. Buona. Cottura della pasta precisa. Carichissima de cacio, pecorino. Quella puntina di tonno ovviamente rendono un piatto completamente diverso, però ti devo dire sai che non è male, non la chiamiamo carbonara, la chiamiamo pasta con crema d'uovo, tonno e guanciale, però è buona. Siamo in Liguria. Patria del basilico, non la vuoi prendere una panna cotta al basilico con salsa frutti rossi? Molto delicata. Guarda che il basilico è bastardo, eh? Perché è bastardo geneticamente. Bravo Suciara. Se ce ne metti troppo poco non si sente, se ce ne metti troppo sa di pesto quindi col dolce non ce la dice, lo si deve dosare molto bene come in questo caso: un leggero retrogusto di basilico e l'acidità della salsa sgrassa la panna cotta. Bon molto bene ragazzi, io direi che vi possiamo consigliare pure la trattoria dell'Acciughetta. Abbiamo pagato per quattro piatti, la panna cotta c'è stata offerta, €60.
