La storia
Nel cuore di Bargino, nel Chianti, Trattoria da Bule è un vero locale tradizionale dove, come sottolinea il canale *Sentieri Golosi*, si mangia senza farsi derubare. Con un rapporto qualità‑prezzo eccellente e porzioni generose, l’atmosfera calda e rustica la rende una tappa imperdibile per chi cerca autenticità senza sorprese sul conto.
La cucina punta sui grandi classici toscani: dal Tagliere di Spalla, Bufala e Carciofini ai Pici alla Carrettiera, passando per il Peposo e la Rosticciana. Da non perdere il Carboncino al Forno con Carciofi Saltati, e per finire, la Cheesecake o il Crumble con Mele e Mirtilli. Un indirizzo da tenere a mente, consigliato per cene in famiglia o in compagnia.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 7 menzioni di piatti sul cibo
Al peposo, piatto forte lodatissimo, si unisce un’atmosfera calda e conviviale che rende ogni boccone un abbraccio toscano.
“Questo è il piatto preferito di mio fratello. Prendo un pezzettino con un po' di grasso. È un po' troppo grasso. Prendiamo un pezzettino di carne. Bello collagenoso, si sente subito sulle labbra. La carne è molto morbida, veramente molto bene. Non è super pepato, diciamo mediamente pepato. C'è un gingillino di pomodoro che tradizionalmente non ci andrebbe, ma è molto buono. Io sono grande fan del peposo, lo mangio sempre ed è sempre buono. Io non sento il pomodoro anche se lo vedo. La carne è cotta molto bene, il grasso è molto piacevole, e il piatto è molto generoso, grande e buono, quindi fa felicità.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Trattoria da Bule . Più attivi: Sentieri Golosi
Una fantastica trattoria tradizionale nel Chianti con un ottimo rapporto qualità-prezzo, porzioni abbondanti e un'atmosfera calda e rustica — un vero locale dove si mangia bene senza essere derubati.
Piatti menzionati
Tagliere di Spalla, Bufala e Carciofini
La spalla è molto saporita, ma va mangiata con pane perché è un pochino salata. La bufala è già tagliata e molto buona, ma secondo me è meglio mangiarla insieme alla spalla per un bellissimo mix. I carciofini sono croccanti e lasciano un leggero retrogusto acidulo per via dell'aceto. Non mi ricordavo la bufala così saporita.
Carboncino al Forno con Carciofi Saltati
Questo formaggio è buonissimo! È un misto di mucca e capra, cotto al forno e poi cosparso di carciofi saltati. È a temperatura lava, ma è così buono. È gustoso, saporito, profondo e bello filante perché tutto fuso. Il latte vaccino gli dà quella parte più grassa, il latte di capra gli dà la parte più saporita. Questo per me è paradiso. Paradiso di formaggio. Questo piatto è fuori di testa.
Pici alla Carrettiera
I pici sembrano favolosi, si vede anche a occhio. La cottura è al dente, fatta veramente molto bene. La salsa è fresca, si sente questo pomodoro buono. Il formaggio si sente un po' meno, ma il resto è molto saporito, quindi mi piace molto. Non è piccante. Questo è il vero primo della festeggiata. I pici sono belli grossi, molto stile come fatto a casa. Bello rosso, bello molto agliata giustamente, perché la carrettiera deve essere molto agliata. È il classico primo comfort food che ti riporta indietro agli anni 80 e 90.
Peposo
Questo è il piatto preferito di mio fratello. Prendo un pezzettino con un po' di grasso. È un po' troppo grasso. Prendiamo un pezzettino di carne. Bello collagenoso, si sente subito sulle labbra. La carne è molto morbida, veramente molto bene. Non è super pepato, diciamo mediamente pepato. C'è un gingillino di pomodoro che tradizionalmente non ci andrebbe, ma è molto buono. Io sono grande fan del peposo, lo mangio sempre ed è sempre buono. Io non sento il pomodoro anche se lo vedo. La carne è cotta molto bene, il grasso è molto piacevole, e il piatto è molto generoso, grande e buono, quindi fa felicità.
Rosticciana
Bella porzioncina, generosa. Questa è rosticciana di festeggiamento, molto buona, molto succosa, però mi serve quella spinta di brace, più affumicatura. Il resto è buono. Il bello della rosticciana è che la prendi con le mani. Si sente l'abbraccio. Bella carnosa, gloriosa. Non so se riesco a mangiarla tutta. Non sono come le ribs americane che si staccano dall'osso. Devi mordere un po'. Rosticciana batte ribs 4-0, mi dispiace. E devi accompagnarla con le patate arrosto, che ci stanno sempre bene. Le patate sono cotte bene, molto bene.
