La storia
Nel Mugello, la Trattoria da Alberto è un punto di riferimento per chi cerca la cucina toscana più autentica. A conduzione familiare, si distingue per la tecnica sopraffina nella lavorazione della carne e della pasta fresca, dove ogni piatto è protagonista assoluto.
Sentieri Golosi la definisce "uno dei nostri posti del cuore", elogiando la "consistenza della pasta fenomenale". Tra i must, i Ravioli all'Ubaldino e le Pappardelle sul Cinghiale, ma meritano una menzione anche il Maialino da Latte e il Tiramisù. Un locale dove il sapore parla da sé, con una valutazione media di 4.6 stelle.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 8 menzioni di piatti sul cibo
Il tiramisù è il trionfo assoluto, un dolce che incanta per la sua cremosità perfetta. L'atmosfera è quella di una cucina casalinga, calda e generosa.
“Il tiramisù è molto buono. Buon cioccolato sopra, mi piacciono i pezzetti di cioccolato. La crema al mascarpone è molto ariosa, quasi come una schiuma di biscotto. È ben bagnato nel caffè, molto equilibrato senza essere troppo grasso o troppo dolce. Buono.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Trattoria da Alberto . Più attivi: Sentieri Golosi
La Trattoria da Alberto è uno dei nostri posti del cuore nel Mugello, in Toscana — una trattoria a conduzione familiare con un'ottima tecnica, soprattutto nella carne e nella pasta fresca, dove il piatto è l'unico protagonista, eseguito alla perfezione con sapori meravigliosi e una consistenza della pasta fenomenale.
Piatti menzionati
- Polpette
Prosciutto Tagliato al Coltello
Questo prosciutto tagliato al coltello è un altro grande classico qui. Mamma mia che bontà — molto saporito, molto compatto ma né duro né salato. Si sente tutta la parte aromatica favolosa, praticamente tutto quello che il maiale ha mangiato in vita sua. Strepitoso.
Ravioli all'Ubaldino
Questi ravioli sono ripieni di patate e Ubaldino, un formaggio stagionato di qui, molto saporito. Il sapore all'interno è davvero bello e si sposano benissimo con la patata. Sopra c'è anche il burro. La consistenza della pasta è super, e avere la signora che li fa davanti a te mentre mangi è sicuramente un valore aggiunto. Cremosi dentro, saporiti, buonissimi.
Pappardelle sul Cinghiale
Queste sono belle pappardelle larghe, un po' spesse come piacciono a me, come preferiamo in Toscana — belle ruvide, grezze, si sente che sono farine di alta qualità. Il ragù di cinghiale è molto buono, saporito, morbidissimo. Per me è un piatto molto buono. La pasta è fenomenale, credo che mi ricorderò a lungo queste pappardelle.
Faraona Arrosto
La faraona è molto saporita, molto buona, mi piace un sacco. È calda, molto calda, e che profumo. Cotta magistralmente perché è bella morbida, non secca. Questa salsa con cui è laccata è così stretta e concentrata, quasi appiccicosa, molto saporita anche quella. Buona, buona, bravi.
