La storia
Nel cuore di Venezia, la Trattoria Cadoro Alla Vedova è un’osteria centenaria dal rivestimento in legno che non accetta prenotazioni e punta dritto alla tradizione. Franchino Er Criminale la definisce “una scelta sicura” per chi vuole evitare le trappole turistiche, lodando la solidità del menù e le polpette della casa, che giudica “eccezionali”. Qui si gusta cucina veneziana autentica: dal Baccalà Mantecato con polenta bianca agli spaghetti alle vongole, fino al fegato alla veneziana.
Il vero simbolo del locale sono le polpette di Ada, che Pratt descrive come “leggendarie”: fritte, ripiene di mortadella e patate, preparate “con amore”. Un piatto che da solo vale la visita, in un ambiente che conserva intatto il sapore storico di una volta.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 7 menzioni di piatti sul cibo
Le polpette sono il piatto forte, celebrate per la loro morbidezza e sapore casalingo. L’atmosfera è quella di una cucina autentica e generosa, che scalda il cuore.
“Il piatto forte di Ada — le polpette. Ma non come te le aspetti. Erano così buone che la fila riempiva sia la calle vicino che la strada nuova accanto. La ricetta: manzo, uova, pangrattato, sale, pepe, prezzemolo, grana grattugiato, e due ingredienti particolarissimi della polpetta veneziana: uno lo riesci a vedere — grossi pezzoni di mortadella rosa — e l'altro: patate. Ti fa venire voglia sia di arruolarti per una guerra sia di portare la pace nel mondo, forse più la pace. Il prezzo purtroppo è aumentato col tempo, quindi una polpetta ti viene €2,50, €2,40, €2,40. Lascia un po' d'amore in bocca, più nel cuore. In bocca rimane solamente una gioia perpetua. Vieni qua sul presto perché si possono prendere da portare via e mangiare in piedi.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Trattoria Cadoro Alla Vedova . Più attivi: Pratt, Franchino Er Criminale
La Trattoria Cadoro Alla Vedova è una storica trattoria veneziana dove le polpette di Ada sono leggendarie — piene di mortadella e patate, fritte e piene d'amore.
Piatti menzionati
Polpette
Il piatto forte di Ada — le polpette. Ma non come te le aspetti. Erano così buone che la fila riempiva sia la calle vicino che la strada nuova accanto. La ricetta: manzo, uova, pangrattato, sale, pepe, prezzemolo, grana grattugiato, e due ingredienti particolarissimi della polpetta veneziana: uno lo riesci a vedere — grossi pezzoni di mortadella rosa — e l'altro: patate. Ti fa venire voglia sia di arruolarti per una guerra sia di portare la pace nel mondo, forse più la pace. Il prezzo purtroppo è aumentato col tempo, quindi una polpetta ti viene €2,50, €2,40, €2,40. Lascia un po' d'amore in bocca, più nel cuore. In bocca rimane solamente una gioia perpetua. Vieni qua sul presto perché si possono prendere da portare via e mangiare in piedi.
Un'osteria storica veneziana centenaria, specializzata in polpette. Il cibo è solida cucina tradizionale veneziana, soprattutto le polpette che sono eccezionali. È una scelta sicura per chi visita Venezia e vuole evitare le trappole per turisti.
Piatti menzionati
- Polpette
- Baccalà Mantecato
Spaghetti alle Vongole
Lo spaghetto alle vongole è discreto — la pasta è al dente, c'è una bella cremetta, ben condito con aglio e prezzemolo. Ma le vongole sono un po' piccolette, ne avrei volute qualcuna in più. Non è uno spaghetto alle vongole memorabile, così così. Ci ho messo un po' di peperoncino per dargli una svegliata.
Fegato alla Veneziana con Polenta
Il fegato alla Veneziana è molto buono — il fegato è cotto perfettamente, le cipolle sono morbide e dolci, e la polenta sotto assorbe tutto il sughetto. È uno dei miei piatti preferiti, e questa versione gli rende giustizia. La carne è tenera, ben condita, proprio come la fa mia madre.
Polpette in Umido con Polenta
Queste polpette in umido sono di un altro livello — molto meglio di quelle fritte, che erano già buone. Il sugo è ricco, le polpette sono ben insaporite e sode, e la polenta è il veicolo perfetto per tutto quel sugo. Questa è la loro specialità, e si vede. Buonissime.
