La storia
A Kyoto, Torisho Sai si è guadagnato una following devota grazie alla sua maestria nel mondo yakitori. Qui, lo chef tratta il binchotan come uno strumento di precisione, grigliando ogni parte del pollo con estrema cura. Il creator "Cosa mangiamo oggi?" ha definito l'esperienza come "la migliore cena yakitori del Giappone", lodando l'incredibile rapporto qualità-prezzo con un costo di circa 80 € a persona.
Il percorso in stile omakase spazia dai classici come il petto di pollo e il pollo con cipollotti, fino a tagli più avventurosi come coda e zampe di pollo. Tra i piatti forti spiccano il petto d'anatra tartarizzato con uovo crudo e un confortevole hot pot di sovraccosce di pollo. L'atmosfera è intima e vivace, grazie al bancone live e alla cucina a vista che trasforma la cena in un vero spettacolo artigianale.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 13 menzioni di piatti sul cibo
Il pollo alla brace è il piatto più lodato, con la coda croccante che ruba la scena. L'atmosfera è calda e informale, perfetta per una cena conviviale tra amici.
“Coda di pollo — lo chef si è raccomandato, molto grassa, ma soprattutto molto calda. Mi ci fiondo di testa.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Torisho Sai . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?
- Cosa mangiamo oggi?Amato
La migliore cena yakitori del Giappone, a Kyoto da Torisho Sai. #yakitori #kyoto #giappone · @ 0:19
Torisho Sai a Kyoto è un'esperienza yakitori incredibile con un maestro chef che griglia ogni parte del pollo alla perfezione, offrendo un rapporto qualità-prezzo pazzesco a €80 a testa.
Piatti menzionati
Petto di Pollo
Il petto di pollo è succosissimo. La parte superiore è bella croccante con la puntina di wasabi di sopra. È perfetto.
Chicken e Green Onions
Questi spiedini sono delle opere d'arte. La sovraccoscia di pollo con cipollotto è incredibile. È riuscito a cuocere alla perfezione la pelle che è super croccante, bella salatina, e l'interno della sovraccoscia cottura perfetta come lo era anche quella del petto.
Uovo di Quaglia Grigliato
Queek, ovettino di quaglia, sempre grigliato — passa tutto dalla griglia. Non è un uovo sodo, dentro il tuorlo è liquido.
Aletta di Pollo
Aletta di pollo, 6000°. Attendere, prego. Un'aletta di pollo a cui non puoi dire nulla. Perfetta.
Petto d'Anatra Tartarizzato con Uovo Crudo
Lui sta tagliando l'anatra alla julienne. Petto d'anatra tartarizzato, cucinato Korean style con l'uovo crudo. Sono impressionato. Deliziosa. È un po' speziata, leggermente piccante. È incredibile. Questa si scioglie in bocca.
