La storia
The George è un pub storico londinese che, secondo il food creator Mark Wiens, ha elevato la cucina da pub a livello gourmet. Wiens lo definisce un luogo dove trovare "probabilmente il miglior fish and chips da pub a Londra", elogiando la presentazione con eglefino e pastella leggera e soffice. L'atmosfera è elegante ma vivace, adatta sia per una cena romantica che per un gruppo.
Tra i piatti segnalati, spiccano lo scotch egg, descritto come "incredibile", e le smoked Ebetico pork ribs. Il beer battered haddock and chips viene servito con tutti i classici accompagnamenti, confermando la reputazione del locale per un comfort food di alta qualità. Un indirizzo imperdibile per chi cerca il meglio della tradizione britannica in chiave moderna.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
Al George, l’uovo scozzese di Mark Wiens è il piatto più acclamato, e l’atmosfera generale è quella di un comfort food caldo e avvolgente.
“Questo è uno degli scotch egg più belli che abbia mai visto. C'è black pudding dentro, maiale tritato, è croccante fuori, con un uovo alla coque perfettamente filante e quel tuorlo al centro. L'uovo è annidato nella carne tritata e nel black pudding. Il sapore del black pudding, l'uovo si scioglie completamente in bocca. L'albume più il tuorlo hanno quasi la stessa consistenza — quella cremosità burrosa, il sapore di salsiccia di quella carne tritata servita calda. C'è anche un'erba, come un sapore di salvia. La croccantezza del guscio esterno con la cremosità di quell'uovo e quella salsa che è perfettamente aspra e un po' dolce. Devi provare il loro scotch egg.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato The George . Più attivi: Mark Wiens
Un pub storico che serve cibo da pub di livello gourmet, con uno scotch egg incredibile e quello che è probabilmente il miglior fish and chips da pub a Londra — splendidamente presentato con eglefino, pastella leggera e soffice e tutti i classici accompagnamenti.
Piatti menzionati
Scotch Egg
Questo è uno degli scotch egg più belli che abbia mai visto. C'è black pudding dentro, maiale tritato, è croccante fuori, con un uovo alla coque perfettamente filante e quel tuorlo al centro. L'uovo è annidato nella carne tritata e nel black pudding. Il sapore del black pudding, l'uovo si scioglie completamente in bocca. L'albume più il tuorlo hanno quasi la stessa consistenza — quella cremosità burrosa, il sapore di salsiccia di quella carne tritata servita calda. C'è anche un'erba, come un sapore di salvia. La croccantezza del guscio esterno con la cremosità di quell'uovo e quella salsa che è perfettamente aspra e un po' dolce. Devi provare il loro scotch egg.
Smoked Ebetico Pork Ribs
Queste costolette sono state affumicate in precedenza e poi lo chef le mette su una griglia a carbone molto calda al piano di sotto e le spennella con salsa barbecue fino a caramellare sulle costolette. Hanno un profumo incredibile. Così grasse e succose. Senti immediatamente quella salsa barbecue caramellata che in realtà non è troppo dolce ma ha questo sapore saporito e pepato. Pura bontà grassa e succosa.
Beer Battered Haddock and Chips
Questo è senza dubbio uno dei piatti di fish and chips più belli di Londra. La presentazione, la qualità — è fatto con eglefino, impanato, con tutti quei piccoli scarti e pezzetti croccanti sopra. La pastella è incredibilmente leggera e soffice, come una nuvola di pesce, un cuscino di pesce. Non ha assorbito per niente quell'olio. È la pastella più croccante, leggera e soffice che proverai. L'eglefino all'interno si sfoglia e si scioglie in bocca. Quando ho dato il primo morso, pensavo potesse far crollare l'intero pezzo di pesce, ma regge — ecco quanto è croccante e ben progettata quella pastella. L'intero pezzo di pesce non ti crolla addosso. Le extra croccanti, gli scarti, lo rendono ancora più croccante in bocca. La salsa curry è perfetta per intingere le patatine — ha una meravigliosa dolcezza e acidità insieme a quel sapore di polvere di curry. I mushy peas sono di livello successivo — senti la menta, sanno di piselli molto giovani, più setosi che amidacei. Questo è il miglior fish and chips da pub a Londra.
