La storia
Con un voto di 4.8, The Black Friar è il gastropub che ha lasciato a bocca aperta anche i recensori più esigenti. Only Scrans lo definisce "spettacolare", lodando l'edificio storico splendidamente restaurato e l'atmosfera vivace. Qui la cucina si fa sostanziosa e di alto livello, con un'offerta che spazia dalla tradizione britannica a tocchi più audaci, il tutto in un ambiente che accoglie sia i camminatori dell'ultimo minuto sia chi cerca una cena raffinata.
Tra i piatti che hanno colpito il creatore spiccano la Mangalita Pig, il petto di pollo Yorkshire con curry Ogen Choka e il classico Steak and Ale Pie. Un menù che conferma la vocazione del locale per ingredienti di qualità e preparazioni che sanno sorprendere. Tra torte premiate e un servizio informale ma attento, The Black Friar è diventato un punto di riferimento imperdibile per chi visita Salford.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
Il maialino Mangalita è il piatto più lodato, celebrato per la sua carne tenera e saporita, mentre l'atmosfera calda e informale del locale conquista tutti i commensali.
“Il Mangalita Pig è una combinazione di pancetta di maiale croccante e guancia brasata, servita con purea di sedano e senape sottaceto. Costa £28. La pancetta è perfettamente caramellata e il grasso si è sciolto formando uno strato croccante e delizioso. Se lo tenessi sulla lingua un minuto, scomparirebbe: si scioglierebbe e si riverserebbe in me. Fenomenale.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato The Black Friar . Più attivi: Only Scrans
Un gastropub spettacolare a Salford con torte premiate e un edificio storico splendidamente restaurato, che serve cibo sostanzioso di alta cucina in un'atmosfera vivace.
Piatti menzionati
Mangalita Pig
Il Mangalita Pig è una combinazione di pancetta di maiale croccante e guancia brasata, servita con purea di sedano e senape sottaceto. Costa £28. La pancetta è perfettamente caramellata e il grasso si è sciolto formando uno strato croccante e delizioso. Se lo tenessi sulla lingua un minuto, scomparirebbe: si scioglierebbe e si riverserebbe in me. Fenomenale.
Yorkshire Chicken Breast with Ogen Choka Curry
Il petto di pollo dello Yorkshire con curry di ogen choka e paneer grigliato costa £25. Il pollo è umidissimo; ogni morso esplode di succo. Il curry è pieno di erbe e spezie indiane, e gli chef stratificano i sapori in modo che ogni parte del palato riceva dolcezza, salinità, piccantezza, acidità e umami. Sono architetti del sapore che costruiscono una sensazione incredibile.
Steak and Ale Pie
La torta di bistecca e ale costa £20. La pasta è incredibilmente robusta, con un'efficienza industriale nel trattenere il ripieno pazzesco. È un'esperienza speciale solo a guardarla.
