La storia
Situato nel cuore di Hanoi, TAM VI è un ristorante vietnamita stellato che punta su un'estetica ricercata e instagrammabile. Nonostante la sua posizione e il prestigio della stella Michelin, l'esperienza gastronomica è stata oggetto di forti critiche da parte del creator Qui si Taffia.
Secondo il creator, l'esperienza è stata la peggiore vissuta in un ristorante stellato, sottolineando come l'80% del menù sia composto da fritti. Nello specifico, sono stati menzionati Spring Roll di Gambero, Maiale Fritto con Uovo, Pesce Fritto, Tofu Fritto con Erba Cipollina e Zuppa di Granchio, tutti giudicati negativamente. Il servizio è stato descritto come scarso, portando il creator a concludere che il cibo non giustifica il prestigio del locale.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
Il pesce fritto è il piatto più acclamato, croccante e saporito, mentre l'atmosfera è calda e genuina, perfetta per una cena informale ma curata.
“Questi pesciolini fritti — li potete tranquillamente trovare a Rimini, nella nostra regione romagnola. Mancano tutti di sale, e sto mangiando perché ho fame.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato TAM VI . Più attivi: Qui si Taffia
L'esperienza peggiore che ho fatto in uno stellato — l'80% del menù è fritto, il servizio è scarso e il cibo non giustifica la stella.
Piatti menzionati
Spring Roll di Gambero
Questi spring roll hanno un sapore di menta molto forte, e il gambero dentro è bollito — è avvolto in qualcos'altro, con della menta. La salsina aiuta. La menta è molto buona. Peccato che uno degli ingredienti principali della cucina vietnamita è spesso il coriandolo, e indovinate — qui non c'è coriandolo. Ne ho mangiati tutti, sono tipo un salvataggio sulla linea.
Maiale Fritto con Uovo
Questo è molto interessante. La carne è estremamente morbida, e questo sughetto è super saporito — mi sta piacendo parecchio. La carne è molto grassa, però il grasso non è gommoso. Non me l'aspettavo.
Pesce Fritto
Questi pesciolini fritti — li potete tranquillamente trovare a Rimini, nella nostra regione romagnola. Mancano tutti di sale, e sto mangiando perché ho fame.
Tofu Fritto con Erba Cipollina
Tofu fritto con una spolverata di erba cipollina. Sotto c'è un sugo trasparente in un brodo. Un retrogusto un po' dolce — forse è voluto. Sicuramente non capisco il gioco di consistenze, perché essendo fritto dentro un brodo si ammolla. Se dovessi paragonarlo a un percorso stellato, questa zuppa dovrebbe essere la zuppa migliore della mia vita per dare un giudizio complessivo positivo, ma non lo è.
Zuppa di Granchio
Questa zuppa dovrebbe avere il granchio — immagino che questa polpa qua sopra sia quella. Ci sono dei cetrioli, secondo me. Non ha il colore del granchio, è marrone. Ho confidato in questa zuppa, ma non ha ribaltato il risultato. Sono parecchio dispiaciuto.
