La storia
Situato a Meguro City, Sushi Tezuia offre un'esperienza omakase che si distingue per un approccio moderno e non eccessivamente formale. Il locale è ideale per chi cerca un'atmosfera intima e raffinata, pur mantenendo un ambiente accogliente.
Il creator Giovanni Fois, nel suo video dedicato a come spendere 100€ per il miglior sushi di Tokyo, descrive il cibo come molto buono nel complesso. Fois sottolinea come alcuni piatti siano risultati eccezionali, citando in particolare il tonno giapponese (medium fatty tuna) e l'anguilla in tempura, nonostante altri elementi della portata siano risultati solo sufficienti. Secondo il creator, l'esperienza vale l'investimento di circa 120€.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 16 menzioni di piatti sul cibo
Al Sushi Tezuia, il gamberone è il piatto più acclamato, e la cucina viene descritta come un'esperienza calda e raffinata che esalta la materia prima.
“Guarda qua. Che bello. Mamma mia. Impegna la bocca. Super saporito, super ricco, super appovato.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Sushi Tezuia . Più attivi: Giovanni Fois
Un'esperienza omakase a Ikebukuro — il cibo era molto buono nel complesso, con alcuni piatti eccezionali come il medium fatty tuna e l'anguilla in tempura, anche se alcuni piatti erano così così. Non super formale, ma vale i €120.
Piatti menzionati
- Sashimi di Pesce Stagionale
Calamaro con Wasabi e Limone
Super viscido ma saporito. È un mix di sale, limone, sapido — giusto. Si sente tanto. Anche il riso è leggermente croccante — non è il riso da sushi soffice e morbido, è un sushi al dente.
Nigiri con Fegato e Pesce
C'è una cremina sopra con il fegato e sotto il pesce — non ho ben capito qual è, probabilmente simile all'anguilla di prima. A me il fegato piace parecchio, quindi secondo me sarà un piatto che mi farà emozionare. Caldo, consistente. La salsetta dà quel senso acido, ma credo faccia parte del piatto. È cremoso al punto giusto e c'è un lime di fianco — se lo spremi, l'acidità cambia, passa da acido ad aspro, perde quel retrogusto amaro, si esalta il sapore del fegato e del pesce. Questo è molto particolare, un sapore strong, non è un sapore facile, non batte il sushi di prima, ma per ora stiamo andando benissimo.
Nigiri di Pesce Autunnale
Questo è bono. Mamma mia, buono. Lo guardi sembra una sardina, ma è un'alice — lo guardi e ti ricorda un pesce che non prendi di solito al ristorante di sushi. Quando vieni in Giappone lo guardi e dici 'Ah, quello è di seconda categoria'. Invece non è come il tonno, ma cazzo, questo è veramente buono. In più c'era questa cremina sopra che ha accompagnato il sapore burroso.
Sashimi con Fiori di Parigi e Ravanello
Sopra ci sono dei fiori di Parigi e questo è il ravanello. Sapore delicatissimo — proprio di fresco, anche il sapore della salsa dolcina ricorda il tonno. Sì, con un sapore un po' più delicato, e devo dire che l'ho apprezzato.
