La storia
Vicino al Parco Maruyama a Kyoto, questo ristorante di sushi non ha un nome ma due anime opposte. Il creator Francesco Zini lo ha visitato per un dessert divertente e unico: una goccia d'acqua gelatinosa con sciroppo caramellato, difficile da maneggiare ma che "ne vale la pena per la novità". Dall'altro lato, il canale Cosa mangiamo oggi? lo descrive come "la più grande fregatura da 600 euro" del suo viaggio in Giappone, definendo il pasto il peggiore assaggiato.
Il problema, secondo il creator, è stato il servizio del pesce: sushi con tagli errati, marinato eccessivamente e accompagnato da varie salsine, incluso il salmone. Un'esperienza che, a dispetto della posizione centrale, lascia un retrogusto amaro. Se cercate un dolce innovativo, la goccia d'acqua è una tappa curiosa; per il sushi tradizionale, meglio guardare altrove.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
I bocconcini di sushi, freschissimi e avvolgenti, sono il piatto più acclamato. L’atmosfera è calda e accogliente, perfetta per un pranzo genuino nel cuore del parco.
“Questa sera abbiamo avuto l'evidenza di quali sono le caratteristiche di un sushi non ottimale. Primo, i tranci di pesce non sono tagliati in modo perfetto. Secondo, ci sono un sacco di pesci marinati, quindi il gusto viene coperto. Terzo, vengono utilizzate delle salsine che ti anestetizzano completamente la lingua. La freschezza del pesce non era assolutamente all'altezza rispetto ad esperienze passate. Questo non mi ha fatto impazzire. Quarto, c'è il salmone — il salmone non dovrebbe mai esserci, è solo olio marcio. Quinto, sei un idiota perché avevi un po' capito che non era il posto giusto, ma ti sei detto 'ma vabbè, dai, proviamolo'. Insomma, abbiamo fatto una cazzata. Il tutto si è concluso con un conto da €600, che fa di questa forse la peggior fregatura che abbiamo mai preso. A un certo punto abbiamo smesso di girare perché avevamo capito che non era cosa, ma ci tenevamo a filmare il dessert perché è stato la ciliegina sulla torta — non ho mai mangiato una cosa così, neanche alle giostre.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Sushi Restaurant (unnamed, near Maruyama Park) . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?, Francesco Zini
- Cosa mangiamo oggi?Saltato
In Giappone si mangia (quasi) SEMPRE bene: posticini giusti a KYOTO · @ 19:49
Un costoso ristorante di sushi vicino al Parco Maruyama che ha servito pesce tagliato male, marinato e con salsine, incluso salmone — una fregatura da €600 e il peggior pasto del viaggio.
Piatti menzionati
Sushi (various)
Questa sera abbiamo avuto l'evidenza di quali sono le caratteristiche di un sushi non ottimale. Primo, i tranci di pesce non sono tagliati in modo perfetto. Secondo, ci sono un sacco di pesci marinati, quindi il gusto viene coperto. Terzo, vengono utilizzate delle salsine che ti anestetizzano completamente la lingua. La freschezza del pesce non era assolutamente all'altezza rispetto ad esperienze passate. Questo non mi ha fatto impazzire. Quarto, c'è il salmone — il salmone non dovrebbe mai esserci, è solo olio marcio. Quinto, sei un idiota perché avevi un po' capito che non era il posto giusto, ma ti sei detto 'ma vabbè, dai, proviamolo'. Insomma, abbiamo fatto una cazzata. Il tutto si è concluso con un conto da €600, che fa di questa forse la peggior fregatura che abbiamo mai preso. A un certo punto abbiamo smesso di girare perché avevamo capito che non era cosa, ma ci tenevamo a filmare il dessert perché è stato la ciliegina sulla torta — non ho mai mangiato una cosa così, neanche alle giostre.
Un'esperienza di dessert divertente e unica a Kyoto dove mangi una goccia d'acqua gelatinosa con sciroppo caramellato — difficile da maneggiare ma ne vale la pena per la novità.
Piatti menzionati
Dolce Goccia
È proprio gelatinoso. Oddio, non so se ce la faccio. È la stessa consistenza di una medusa. C'è uno sciroppo tipo caramellato e poi senti questa consistenza gelatinosa e fredda. Funziona perfettamente come tramite il gusto. L'unico problema è farlo arrivare alla bocca, ma secondo me vale solamente per la preparazione che te la fai te.
