La storia
Nato come food truck durante la pandemia, Su Bros a Lido di Ostia si è trasformato in una destinazione fissa per gli amanti dello street food. Il locale, caratterizzato da un'atmosfera informale e senza fronzoli, si distingue per una selezione di fritti che spaziano dai supplì alle crocchette, fino alla lasagna fritta e alle "zoccolette", nate per caso.
Il creator Pratt definisce il locale un “fantastico posto di street-food”, lodando la precisione tecnica delle preparazioni. Secondo la sua recensione, i prodotti sono “tecnicamente eccellenti, croccanti e rimangono caldi a lungo”, con menzioni speciali per le Crocchette di Patate con Porchetta e Provola e i Polpettini di Pollo e Pork con Cuore di Cheddar. Con un punteggio di 4.9, è diventato un punto di riferimento per la comunità locale.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
Il supplì è il piatto più acclamato, un gioiello di cremosità e croccantezza. L’atmosfera è calda e conviviale, perfetta per un pasto genuino e appagante.
“Questo supplì ha una panatura croccantissima, quasi come un torrone, ed è molto meglio della maggior parte dei supplì in giro. Hanno aggiunto più pepe, più parmigiano, più mozzarella — perché quando friggi devi alzare i sapori per contrastare il grasso. Sono 115 grammi di riso, e rimane caldo per tanto tempo anche dopo averlo preso. Onestamente, è fatto proprio bene.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Su Bros . Più attivi: Pratt
Su Bros è un fantastico posto di street-food a Ostia nato come food truck durante la pandemia e ora con un locale fisso; i loro fritti — supplì, crocchette, lasagna fritta e le zoccolette nate per caso — sono tecnicamente eccellenti, croccanti e rimangono caldi a lungo.
Piatti menzionati
Supplì
Questo supplì ha una panatura croccantissima, quasi come un torrone, ed è molto meglio della maggior parte dei supplì in giro. Hanno aggiunto più pepe, più parmigiano, più mozzarella — perché quando friggi devi alzare i sapori per contrastare il grasso. Sono 115 grammi di riso, e rimane caldo per tanto tempo anche dopo averlo preso. Onestamente, è fatto proprio bene.
Crocchette di Patate con Porchetta e Provola
Queste crocchette sono molto buone — la ricetta è giusta, con tanto di tutto, sennò non farebbe la differenza. La porchetta rimane tenera perché la temperatura interna non supera mai i 100°C durante la frittura, quindi non diventa una suola di cuoio. La panatura è croccante e il ripieno è equilibrato. Direi che è un prodotto solido.
- Lasagna
Polpettini di Pollo e Pork con Cuore di Cheddar
Questi polpettini con cuore di cheddar sono gustosi — sono fritti e il formaggio rimane fuso dentro. Buoni per uno spuntino.
Zoccolette
Queste zoccolette con Nutella sono un felice incidente — sono nate quando hanno finito l'impasto della pizza a un evento, hanno tagliato i panetti avanzati, li hanno fritti, e la gente è impazzita. La semola dà una rigidità e una croccantezza distintiva, e si possono mangiare con le dita o con uno stecchino di bambù d'Orvieto. Di solito non amo questo tipo di dolci, ma queste sono davvero stuzzicanti.
