La storia
Situato nell'edificio originale del Kreuz Market a Lockhart, Smitty's Market è un autentico locale di barbecue "vecchia scuola" che non ha bisogno di troppi ornamenti. Con un servizio al bancone e una sala fornace dove il fuoco brucia direttamente sul pavimento, il locale mantiene un approccio diretto e senza pretese, fedele a una tradizione decennale che attrae sia i residenti locali che i viaggiatori.
Il creator Michael Ligier ha descritto l'esperienza come "un classico locale di barbecue" che segue "uno stile semplice e tradizionale". Durante i suoi test, Ligier ha lodato specificamente la salsiccia per il suo "scatto fantastico" e le costolette di maiale, definite "glassate dolci". Con un focus costante su brisket, salsiccia e costine, Smitty's offre un'esperienza barbecue senza fronzoli, senza tempo e profondamente soddisfacente.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
Al petto d’affumicato di Smitty’s Market, la brisket regna sovrana: tenera, succulenta, elogiata come la migliore. L’atmosfera è quella di un autentico barbecue texano, caldo e senza pretese.
“Questo non è così tenero come gli altri, ma in realtà mi piace.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Smitty's Market . Più attivi: Michael Ligier
Un classico locale di barbecue a Lockhart che fa uno stile semplice e tradizionale di barbecue.
- Michael LigierAmato
I Tested the Best Barbecue in Texas (Michelin Star, #1 in the US) · @ 20:59
Smitty's Market a Lockhart, situato nell'edificio originale di Kreuz Market, è un locale di barbecue vecchia scuola con una sala fornace dove il fuoco è a terra, che serve brisket, salsiccia con uno scatto fantastico e costolette di maiale glassate dolci.
Piatti menzionati
Brisket
Questo non è così tenero come gli altri, ma in realtà mi piace.
Sausage
Lo scatto delle salsicce è fantastico. Le appendono e hanno ancora la corda attaccata, in quel rotolo, e poi lo apri e ottieni la salsiccia. È molto calda nelle mie mani, quindi ho un po' paura di metterla in bocca.
Pork Ribs
Diverse da Kreuz — queste hanno un po' di dolcezza, che è un po' come uno stile più nuovo di costolette barbecue. Lo stile tradizionale è più come quello vecchia scuola di Kreuz, senza dolcezza. Qui hai un po' di quella glassa dolce, che dà quella lucentezza all'esterno.
