La storia
Signor Lievito, il forno vicino a Porta Romana, divide la scena milanese. Da una parte, Franchino Er Criminale stronca i lievitati definendoli “mediocri, poco cotti e cari”, bollando il locale come modaiolo. Dall’altra, Restory Food lo indica tra le migliori colazioni, con un craffin ripieno di crema pasticcera e marmellata che è “il migliore”. Un contrasto che riflette un’esperienza divisiva.
Per chi lo apprezza, la colazione qui è gratificante. Qui si Taffia lo annovera tra i suoi posti preferiti in città, mentre Cosa mangiamo oggi? ne loda l’atmosfera “accogliente” e la proposta di paste nordiche, come il cinnamon roll e il cardamom knot, che rendono la colazione “diversa dal solito”. Un forno che, nonostante le critiche, si è ritagliato un seguito fedele tra chi cerca lievitati di qualità.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 34 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
I clienti apprezzano la qualità artigianale dei lievitati e la cura del caffè, in un ambiente accogliente che richiama influenze francesi e dell'Europa orientale. La selezione di paste, dai croissant alla babka, è spesso descritta come eccezionale, e il servizio è cordiale anche nei momenti di maggiore affluenza. Alcuni segnalano che i prezzi sono leggermente elevati, ma la qualità complessiva giustifica la spesa.
Pasticceria e lievitati
I dolci, in particolare i croissant, la babka e i rotoli alla cannella, sono molto apprezzati per la qualità degli ingredienti e la lavorazione artigianale. Vengono citati anche prodotti meno comuni come il flan parisienne e le paste ai semi di papavero, che aggiungono un tocco originale.
Caffè
Il caffè, sia l'espresso che il cappuccino e le varianti aromatizzate come il cardamomo e miele, è considerato di ottimo livello. La presentazione con latte art è un ulteriore punto di forza.
Atmosfera e servizio
Il locale è descritto come accogliente e curato, con un'atmosfera che invita a fermarsi. Il personale è gentile e disponibile, capace di gestire con professionalità anche le code, che sono frequenti.
Code e affollamento
Il locale è spesso molto frequentato, con code che si formano soprattutto nei fine settimana. I clienti consigliano di arrivare presto o di optare per l'asporto, ma la maggior parte ritiene che l'attesa sia ripagata dalla qualità.
Rapporto qualità-prezzo
I prezzi sono considerati nella media o leggermente superiori, ma la qualità dei prodotti è ritenuta adeguata al costo. Alcuni clienti trovano il rapporto qualità-prezzo buono, altri lo giudicano un po' alto per le porzioni.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 11 menzioni di piatti sul cibo
Al Signor Lievito, il cardamomo è il piatto più lodato, un trionfo di sapori che conquista ogni recensore. L’atmosfera è calda e genuina, perfetta per un’esperienza culinaria autentica e appagante.
“Per chi piace la cannella, questa è sicuramente la cosa più buona. Ma giuro non è cotto bene. Prodotti appena sufficienti. Non vale la fila.”
“Il cinnamon roll è morbido, umido e ha il giusto livello di umidità rispetto ad altri posti. Non è inzuppato di sciroppo. È bello, profumato e fatto a cerchi concentrici.”
Cosa dicono i creator
4 creator hanno trattato Signor Lievito . Più attivi: Franchino Er Criminale, Qui si Taffia, Restory Food
Un forno alla moda con file ingiustificate. I prodotti sono mediocri, poco cotti e cari. Una perdita di tempo.
Piatti menzionati
Focaccia Bakery Stile Svedese
Ancora pan per focaccia. Sopra condita molto bene, ha un bel perlage, ma in bocca è tutta un'altra cosa. Minuti che mastico.
Cardamomo
Una brioche con cardamomo sopra. Sembra rimasta indietro di cottura. Con semi di papavero, bella a vedersi, ma in bocca è normale, niente di che.
Doppio Cioccolato
Ancora, molto bello a vedersi, ma in bocca è più che normale. Manco un granché buono, solo cioccolato. Non vale la fila di un'ora.
Cinnamon Roll
Per chi piace la cannella, questa è sicuramente la cosa più buona. Ma giuro non è cotto bene. Prodotti appena sufficienti. Non vale la fila.
- Qui si TaffiaAmato
@stefanoguizzetti founder di @ciaccolab ci racconta i suoi Best of #milano Ep.72🔥 · @ 1:51
Signor Lievito è uno dei posti per la colazione che preferisco in città.
Signor Lievito vicino a Porta Romana offre ottimi lievitati per colazione, con un craffin ripieno di crema e marmellata che è il migliore.
Piatti menzionati
Pan Swiss
Lo abbiamo disintegrato. C'è un misto tra cioccolato e crema pasticcera che non mi dispiace per niente.
Morning Bun
Speravo meglio dentro. Penso sia un simil Cinnamon Roll. Sì, ok, c'è la cannella. Sì, è un Cinnamon Roll, solo che gli hanno dato un nome diverso. Molto morbido e molto zuccherato.
Craffin Ripieno di Crema Pasticcera e Marmellata
Sapevo che sarebbe stato bello succulento. La crema dentro è bellissima, ha dei colori clamorosi, manca solo l'assaggio. Mi ricorda un sacco l'infanzia. Pane, burro e marmellata. Oh, guarda anche qua. Bella anche questa. Dovrebbe essere quindi marmellata o di frutti di bosco o di mirtilli. Questa è buonissima. Questo direi che è sia il più buono che il più bello.
Signor Lievito offre paste nord europee come cinnamon roll e cardamom knot, con un'atmosfera accogliente e una colazione diversa dal solito.
Piatti menzionati
Cinnamon Roll
Il cinnamon roll è morbido, umido e ha il giusto livello di umidità rispetto ad altri posti. Non è inzuppato di sciroppo. È bello, profumato e fatto a cerchi concentrici.
Cardamom Knot
Il cardamom knot profuma tantissimo, è molto umido e appiccicoso. È perfetto se ti piacciono le colazioni morbide e coccolose. Si sente tanto il cardamomo, è davvero profumato. L'aroma potrebbe venire dai petali di fiordaliso.
Chocolate Babka
La chocolate Babka è appena sfornata e si sente. È fatta a strati, e mi piace staccarli come una treccia di mozzarella. È calda e buonissima.
Pane Burro e Marmellata
Il pane, burro e marmellata è la cosa più semplice ma dà la massima soddisfazione. La marmellata non è rosso fosforescente. Se sono bravi a fare burro, marmellata e pane, perché no?
