La storia
Shade House, conosciuto anche come Shade's Home Kitchen, è un angolo di cucina casalinga in Via Francesco De Sanctis a Torino. Nonostante la classificazione come grocery store, l'esperienza qui è tutta incentrata su smash burger artigianali e biscotti fatti in casa, in un ambiente informale e intimo con posti a sedere al bancone.
Il creator Franchino Er Criminale ha eletto l'esperienza a un 9.5/10, lodando gli ingredienti di alta qualità e il "perfetto equilibrio" dei sapori. Tra i piatti spiccano il Kawi Burger con herb mayo e bacon jam, e lo Smash Burger con Shade Sauce e crispy bacon. I dolci non sono da meno: il Vaffan Cookie e la sua variante New York Style sono stati definiti "fantastici". Un indirizzo che trasforma ingredienti semplici in un piccolo cult torinese.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Al caldo abbraccio di Shade House, il Vaffan cookie newyorkese ruba la scena tra elogi unanimi. Il mood è domestico e genuino, un angolo di cucina che sa di casa.
“Questa è la versione New York style del Vaffan Cookie. È anche molto buono, con una bella crosticina e morbido dentro. 9.5 su 10.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Shade House (Shade's Home Kitchen) . Più attivi: Franchino Er Criminale
La cucina di casa di Shade ha prodotto un'incredibile esperienza di smash burger con ingredienti di alta qualità, perfetto equilibrio e cookie fantastici — un 9.5/10 complessivo.
Piatti menzionati
Kawi Burger (Smash Burger with Herb Mayo and Bacon Jam)
Questo è il Kawi burger — quello che mi ha fatto innamorare di questo tipo di hamburger, è più simile a un pasticcino che a un hamburger. La smasciata è perfetta, la bacon jam è dolce ma si sente ancora la sapidità del bacon, bel contrasto. La crosticina è bella croccante. Mi ricorda molto il Bacon Supreme di Mocho. Il pane è un D'Obblino, imburrato e tostato. La composizione è quasi perfetta, anche se nel primo ho messo troppa salsa facendolo scivolare troppo. Il secondo, con la maionese sotto e la bacon jam sopra, era perfetto — non scivolava, grande equilibrio. La carne è 70% Black Angus e 30% Wagyu, di alta qualità. La smasciata è abbastanza aggressiva, lasciando la carne succosa. In totale un 9.5 su 10.
Smash Burger with Shade Sauce and Crispy Bacon
Questo ha la Shade sauce — la mia salsa crispy signature — e bacon croccante nella sua forma originale. La smasciata è la stessa del Kawi, la carne è perfettamente bilanciata col sale. Aggiungerei un po' più di salsa però. Il bacon è bello croccante. In generale molto buono, 9.5 su 10.
Vaffan Cookie (Chocolate Chip Cookie)
Questi cookie sono meravigliosi. L'anima di cioccolato è croccante fuori e morbida dentro. Ho aggiunto qualche goccia di cioccolato in più sopra per estetica prima della cottura. Sono perfetti — 9.5 su 10. Ho quasi dimenticato di mettere il sale su questi, ma sono venuti benissimo.
Vaffan Cookie New York Style
Questa è la versione New York style del Vaffan Cookie. È anche molto buono, con una bella crosticina e morbido dentro. 9.5 su 10.
