Seu Pizza Illuminati

“Questa deve essere la pizza napoletana più bella di sempre — se la pizza fosse giudicata solo dall'aspetto, questi ragazzi vincerebbero. Il cornicione non è molto croccante ma è pieno d'aria e molto leggero. La salsa di pomodoro è San Marzano, premium della Campania, con un sapore acidulo ma anche dolce — ingrediente di prima qualità. La mozzarella è piuttosto buona. L'impasto al centro è morbido ma un po' gommoso; il cornicione ha una leggera croccantezza ma per lo più è morbido e arioso. Il basilico viene messo fresco dopo, creando un cambio di sapore rispetto alla Margherita tradizionale. Ho scelto questa pizza base apposta per testare l'impasto e gli ingredienti. Soddisfa tutto ciò che una pizza napoletana dovrebbe essere, ma è la migliore che abbia mai mangiato? Non proprio — la metterei al terzo posto finora. Prezzo: 12€ per la pizza, 1.50€ di coperto, 3€ per l'acqua.”