La storia
Nel cuore di Imola, in Piazza Matteotti, Semplice si presenta come un ristorante moderno dal carattere creativo. Secondo *Where The Foodies Go*, è "un ristorante moderno con cucina creativa di alta qualità". Il menu reinventa i classici: si va dal Tonno Scottato con datterini confit al Vitel Tonné "sui generis", passando per Garganelli con vongole e salsa al cacciucco e Tortellini con crema di Parmigiano e tartufo.
L'esperienza è generosa e ben calibrata: un pasto completo con antipasti, primi, dolci e vino costa circa 118 €, con la possibilità di scegliere un menù degustazione più accessibile. Per concludere, spiccano il tortino di carote al limone e cardamomo e l'éclair al pralinato di noci con salsa al nocino. Un'indirizzo prezioso per la scena gastronomica imolese.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Al Semplice, il vitel tonné sui generis conquista tutti per la sua rivisitazione audace e saporita. L’atmosfera è quella di un’eleganza informale che esalta la qualità senza ostentazione.
“Un vitel tonné sui generis: una terrina di vitello, salsa tonnata e una giardiniera fatta in casa. È molto figo perché in bocca il sapore è quello del vitel tonné, ma la consistenza è quella del tacchino alla canzanese. È tutto equilibratissimo: il grasso della salsa, il sapore del vitello, l'acido della giardiniera. Forse l'unica cosa ci vuole un pelino in più di salsa, sennò a parte questo è buona.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Semplice . Più attivi: Qui si Taffia, Where The Foodies Go
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- Where The Foodies GoAmato
I di IMOLA - Imola Food Tour - 🇮🇹 "L'Italia dalla A alla Z" 🇮🇹 - Episodio 10 · @ 20:00
Un ristorante moderno in piazza Matteotti con cucina creativa di alta qualità — abbiamo pagato €118 per due antipasti, due primi, due dolci e due ottimi calici di vino, ma c'è anche un menù degustazione a meno.
Piatti menzionati
Tonno Scottato, Datterini Confit, Crema di Cannellini e Cipolla Tostata
Tonno scottato, datterini confit, crema di cannellini e cipolla tostata. In pratica tonno, fagioli e cipolla. Il tonno è cotto alla perfezione con la cremosità del cannellino e questa esplosione di zuccherosità che vi arriva dalla cipolla all'improvviso vi manda in tappa le papille gustative. D'altronde si sa, tonno, fagioli e cipolla è a morte sua.
Vitel Tonné sui Generis
Un vitel tonné sui generis: una terrina di vitello, salsa tonnata e una giardiniera fatta in casa. È molto figo perché in bocca il sapore è quello del vitel tonné, ma la consistenza è quella del tacchino alla canzanese. È tutto equilibratissimo: il grasso della salsa, il sapore del vitello, l'acido della giardiniera. Forse l'unica cosa ci vuole un pelino in più di salsa, sennò a parte questo è buona.
Garganelli con Gamberi, Vongole Veraci e Salsa al Cacciucco
Garganelli, tipici di Imola, ma in versione moderna con gamberi, vongole veraci e salsa al cacciucco. La cottura di questi garganelli è perfetta — un tuffo nel mare. Il gambero dà quella buonissima nota zuccherina, le vongole danno lo iodato e il cacciucco dà quella bella spinta non troppo aggressiva che va a completare il boccone. Veramente buono.
Tortellini, Crema di Parmigiano e Tartufo
Tortellini, crema di parmigiano e tartufo. Il profumo di tartufo mi sta facendo ubriacare più del vino. La pasta del tortellino è perfetta — golosa il giusto, arrotolata sul mignolino perché sono veramente micro. La crema di parmigiano è una crema. Il tartufo è un tartufo buono perché è profumato. Buono, buono.
Tortino di Carote Cremoso al Limone, Salsa di Agrumi e Cardamomo
Tortino di carote cremoso al limone, salsa di agrumi e cardamomo. Davvero buono. Il tortino è morbidissimo, non è per nulla asciutto. Gli agrumi e il cardamomo lo rendono ancora più fresco al palato.
