La storia
Nel cuore di Sant'Ambrogio, Semel si è guadagnato la fama di “gioiello nascosto”, come lo definisce Franchino Er Criminale: panini piccoli ma creativi, accompagnati da buon vino a prezzi onesti. Francesco Zini sottolinea il raro pane semel e gusti che cambiano continuamente, tutti a 5 euro.
Lontano dalla classica schiacciata fiorentina, qui si sperimenta con ingredienti ricercati: dai ravioli con ragù di Cinta Senese e funghi ai fegatelli di maiale, serviti in un ambiente informale con posti al bancone. La sostanza supera le dimensioni, regalando una tappa veloce ma memorabile per chi cerca un pasto studiato e genuino.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Il tortellini con ragù di funghi di Semel è il piatto più lodato, avvolto in un'atmosfera calda e accogliente che esalta i sapori autunnali.
“Quando ho letto la prima volta non ci potevo credere: tortellini e ragù di funghi, carboidrati su carboidrati. Mai mangiato una cosa così. È stranissimo perché il raviolo è quasi stracotto, quindi si va a confondere con la consistenza del fungo che si fanno spazio fra la croccantezza dell'impasto del pane. Davvero strano.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Semel . Più attivi: Francesco Zini, Franchino Er Criminale
Semel è un buchettino a Sant'Ambrogio, Firenze, che serve panini con il raro pane semel e gusti che cambiano continuamente, tutti a €5 — un posto davvero iconico.
Piatti menzionati
Semel con Ringhe Affumicate, Pomodorini Secchi e Pecorino
Questo panino ha le ringhe affumicate, pomodorini secchi e pecorino. Il pane è croccantissimo, leggermente smollicato, è un dono dal cielo. L'abbinamento del semel con pecorino e pachino sembra quasi di mangiarsi una pizza. È bellissimo unto.
Semel con Tortellini e Ragù di Funghi
Quando ho letto la prima volta non ci potevo credere: tortellini e ragù di funghi, carboidrati su carboidrati. Mai mangiato una cosa così. È stranissimo perché il raviolo è quasi stracotto, quindi si va a confondere con la consistenza del fungo che si fanno spazio fra la croccantezza dell'impasto del pane. Davvero strano.
Semel è un gioiello nascosto a Sant'Ambrogio che serve panini piccoli creativi e di alta qualità con buon vino a un prezzo giusto.
Piatti menzionati
Ravioli con Ragù di Cinta Senese e Funghi
Questo è un panino piccolo ripieno di ravioli al ragù di cinta senese con funghi. Il pane è croccante e rotto a mano, il ripieno è generoso. È un bocconcino, ma la qualità è enorme. Due di questi panini più due bicchieri di vino costano €12 — questa è l'idea, ne mangi due e sei a posto.
Fegatelli di Maiale
Questo è un panino piccolo con fegatelli di maiale. È strutturato, ricco, e il pane è croccante e friabile. Gli ingredienti sono di prim'ordine — qui non lesinano. È un bocconcino ma pieno di sapore.
