La storia
Saudade è un locale moderno di street food brasiliano in P.za Risorgimento a Milano, gestito da ragazzi giovani. Secondo Mochohf, che lo ha visitato per il suo tour dello street food brasiliano in città, qui “quasi tutto è fritto ma fatto molto bene e buono”. L’atmosfera è casual e trendy, perfetta per un assaggio o un aperitivo.
Tra i piatti spiccano la Coxinha ripiena di pollo sfilacciato e formaggio, il Pastel Baiana con carne secca, platano e formaggio, e le Polpettine con salame e formaggio. Da accompagnare con un Caldo de Cana o una Granita di mango, maracuja e lime. Come sottolinea lo stesso creator, il posto è “perfetto per uno snack o un aperitivo con drink”.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 10 menzioni di piatti sul cibo
Il pastel pizza, fritto e croccante, è il piatto più amato, mentre il clima generale è quello di una cucina brasiliana genuina e calorosa che conquista al primo assaggio.
“È una frittellona, gusto pizza. Sa di mozzarella e pomodoro mischiati, sofficino style. La parte dell'impasto è tipo gnocco fritto, molto croccante, interessante. È troppo facile — mettere qualsiasi cosa gusto pizza — ma è buonissimo.”
Cosa dicono i creator
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Un locale moderno di street food brasiliano a Milano gestito da ragazzi giovani, che serve quasi tutto fritto ma fatto molto bene e buono, perfetto per uno snack o un aperitivo con drink.
Piatti menzionati
Polpettine con Salame e Formaggio
Queste polpettine sono come una crocchetta spagnola, ma l'interno è un po' più pastoso, come una crocchetta di patata con formaggio e salame dentro. Buonissima. La consistenza della cremina dentro non è troppo morbida, non è troppo molle, è giusta — proprio come le crocchette di patata.
Pão de Queijo
Sono delle cheese balls, ma tipo di pane. Fuori è pane e dentro è tutto sformaggiato. La consistenza è gommosa e ha proprio quel sapore di formaggio — come quando fai il parmigiano sulla griglia che prende quel sapore sbruciacchiatino tostato. Buonissimo, proprio da sfiziettino.
Coxinha Ripiena di Pollo Sfilacciato e Formaggio
È tipo un crocchettone, sempre di patata o manioca. Dentro c'è un'insalatina di pollo sfilacciato con formaggio. Molto buona per due motivi: la consistenza — croccante fuori e dentro come una crocchetta di patata — e il pollo è pazzesco, ben condito con un leggero speziatino, più uno strato di formaggio cremoso. È una sorta di arancino modificato, molto buono.
Pastel Pizza
È una frittellona, gusto pizza. Sa di mozzarella e pomodoro mischiati, sofficino style. La parte dell'impasto è tipo gnocco fritto, molto croccante, interessante. È troppo facile — mettere qualsiasi cosa gusto pizza — ma è buonissimo.
Pastel Baiana con Carne Secca, Platano e Formaggio
Stesso gnocco fritto ripieno di carne essiccata sfilacciata, platano e formaggio. La carne è come lesso sfilacciato, ben condita con un bel saporino di sughetto, umida dentro. Il platano dà un twist dolce tropicale. Buonissimo, più interessante del pizza come abbinamento di gusto.
