La storia
Nel cuore dell’Umbria, ad Amelia, Sapore di Mare ha trasformato una semplice pescheria in qualcosa di mai visto prima: la prima “norcineria di mare” della regione. A raccontarlo è il creator JustUs, che in un video intitolato “A 26 ANNI produce SALUMI di MARE nel cuore dell’UMBRIA” spiega come Thomas e sua madre abbiano applicato i metodi tradizionali della salumeria al pesce. Il risultato è un’attività pionieristica, ma saldamente radicata nella comunità locale.
La produzione si basa interamente su ingredienti ittici al 100%, provenienti da più fornitori italiani. Tra i prodotti spiccano la coppa di teste di pesce, le mortadelle di mare, i prosciutti di pesce spada e di tonno, e la ventresca. Ogni salume nasce dall’incontro tra tradizione artigianale e innovazione, firmato da una conduzione familiare che continua a stupire.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
Al Sapore di Mare, la mortadella di mare è il piatto più elogiato, un trionfo di sapori marini inaspettati. L'atmosfera è calda e conviviale, perfetta per una cena che sorprende e appaga.
“Le mortadelle sono disponibili in tre varietà e sono molto amate dai clienti. Sono un altro tipo di prodotto ittico stagionato preparato in pescheria.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Sapore di Mare . Più attivi: JustUs
Sapore di Mare è una pescheria ad Amelia, Umbria, trasformata da Thomas e sua madre in una pionieristica 'norcineria di mare'—la prima nella regione a produrre salumi di mare usando metodi tradizionali di salumeria. I loro prodotti includono coppa di teste di pesce, mortadelle, prosciutti di pesce spada e tonno, e ventresca, tutti al 100% pesce, provenienti da più fornitori italiani. Il negozio rimane un'attività a conduzione familiare che unisce tradizione e innovazione, radicata nella comunità locale di Amelia.
Piatti menzionati
Coppa di Teste di Pesce
La coppa di teste di pesce è un prodotto stagionato fatto interamente con le teste dei pesci lavorati in pescheria. È al 100% pesce e un modo per valorizzare gli scarti. Thomas è particolarmente orgoglioso di questo prodotto.
Mortadelle di Mare
Le mortadelle sono disponibili in tre varietà e sono molto amate dai clienti. Sono un altro tipo di prodotto ittico stagionato preparato in pescheria.
Prosciutto di Pesce Spada
Il prosciutto di pesce spada è un vero tranci di pesce spada lavorato come un prosciutto tradizionale. Viene massaggiato con aglio, aceto e spezie, poi stagionato per un mese e mezzo per formare una crosta protettiva. L'interno mantiene una consistenza fresca ma perde la maggior parte dei liquidi, avvicinandosi molto al prosciutto classico.
Prosciutto di Tonno
Il prosciutto di tonno è preparato con tonno, seguendo lo stesso procedimento della versione di pesce spada. È un altro prodotto stagionato che imita il prosciutto tradizionale.
Ventresca di Tonno
La ventresca di tonno è la pancia del tonno, preparata e stagionata come i prosciutti. È un taglio pregiato trasformato in una specialità stagionata.
