La storia
Lungo la S.S.125 a Tertenia, il Sant’Orgiu è quella che il creator Braciamiancora definisce "una trattoria incredibile in mezzo al nulla". Qui il rapporto qualità-prezzo è il vero protagonista: per un intero pasto si spendono solo 52,50 euro, descritto come "il miglior rapporto qualità-prezzo che abbiamo mai avuto in qualsiasi trattoria". Un locale autentico, lontano dalle rotte turistiche, che conquista per sostanza e accessibilità.
Il menu, volutamente senza fronzoli, celebra la tradizione sarda. Tra i piatti lodati spiccano le Pappardelle al Ragù di Capra e Pecora e la Grigliata di Pecora, affiancati da Lumache al Sugo, Culargiones al Pomodoro, Soffritto di Interiora di Maiale e Seadas. Un’esperienza che premia chi cerca cucina genuina senza pretese.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 12 menzioni di piatti sul cibo
Al Sant'Orgiu trionfa la seada, dolce sardo fritto al miele, lodato per la sua croccantezza e cremosità. L'atmosfera è calda e conviviale, con piatti che esaltano la tradizione senza fronzoli.
“Porzione molto generosa di pecora alla griglia. La mangio con le mani secondo i dettami puristi di Braciami Ancora. Ce l'hanno portata senza sale, cosa che ho apprezzato perché mi sto gustando il sapore davvero ruspante della pecora. Il grasso ha un bouquet di aromi, tutti i sapori delle erbette. È un po' coriacea, ma è da aspettarselo da una pecora alla brace scottata e mangiata — di solito ha bisogno di lunghe cotture.”
“Questa è una porzione molto generosa di pecora alla griglia. Me la divoro con le mani, secondo i dettami puristi di Braciami Ancora. Ce l'hanno portata senza sale, cosa che ho apprezzato perché mi sto gustando il sapore davvero ruspante di questa pecora. È un po' coriacea, diciamocelo, ma è da aspettarselo da una pecora fatta alla brace, scottata e mangiata. Di solito questa ha bisogno di lunghe cotture. Il grasso ha un bouquet di aromi, tutti i sapori delle erbette.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Sant'Orgiu . Più attivi: Braciamiancora, Braciamiancora
- Amato
Braciamiancora
SARDINIAN RESTAURANTS have something extra · @ 1:30
Una trattoria incredibile in mezzo al nulla in Sardegna con cibo fantastico e un rapporto qualità-prezzo imbattibile — abbiamo speso solo €52,50 per tutto ed è il miglior rapporto qualità-prezzo che abbiamo mai avuto in qualsiasi trattoria.
Piatti menzionati
- Lumache al Sugo
Pappardelle al Ragù di Capra e Pecora
La pasta è molto abbondante, la grana è porosa e trattiene il sugo perfettamente. Il ragù è saporito e appagante, non ha nemmeno bisogno del formaggio. L'unico piccolissimo problema è che ho messo il dente sotto il peperoncino di Paola. Non mi aspettavo un ragù con la grana macinata come una bolognese, ma funziona tantissimo — è saporitissimo.
- Culargiones al Pomodoro
Grigliata di Pecora
Porzione molto generosa di pecora alla griglia. La mangio con le mani secondo i dettami puristi di Braciami Ancora. Ce l'hanno portata senza sale, cosa che ho apprezzato perché mi sto gustando il sapore davvero ruspante della pecora. Il grasso ha un bouquet di aromi, tutti i sapori delle erbette. È un po' coriacea, ma è da aspettarselo da una pecora alla brace scottata e mangiata — di solito ha bisogno di lunghe cotture.
- Soffritto di Interiora di Maiale
Una trattoria incredibile in mezzo al nulla in Sardegna, che serve piatti tradizionali fantastici con un rapporto qualità-prezzo imbattibile.
Piatti menzionati
Lumache al Sugo
Queste lumache al sugo sono fantastiche e tecnicamente cotte perfette perché il sugo della lumaca se è lasciato lento potrebbe sembrare un po' olioso e a volte neanche buono al palato. Invece questo l'avevamo fatto tirato bene. Davvero un piatto riuscitissimo, subito un 10 pieno. Ci siamo inventati un nuovo piatto che consigliamo agli amici di questa trattoria di mettere in menù la bruschetta con le lumache.
Pappardelle al Ragù di Capra e Pecora
Queste pappardelle sono un must qui. La pasta è porosa e rustica, il che significa che trattiene il sugo e non lo lascia scivolare. La porzione è molto abbondante, la cottura è giusta, il sugo è saporito e appagante e non ha nemmeno bisogno del formaggio. Il ragù è macinato come una bolognese, ma con carne di capra e pecora. Funziona tantissimo, è saporitissimo. Ho solo messo il dente sotto il peperoncino di Paola, ma quello è un problema mio.
Culargiones al Pomodoro
Questi sono i tipici culurgiones sardi, pasta ripiena simile ai ravioli, con la classica forma a spiga. Il ripieno è delicato: patate, menta, un po' di formaggio (forse pecorino) e poi il sugo di pomodoro. È molto raffinato in confronto alle pappardelle, ma altrettanto buono. Forse abbiamo sbagliato a mangiare prima la pappardella perché era molto strong; questo è molto più delicato.
Grigliata di Pecora
Questa è una porzione molto generosa di pecora alla griglia. Me la divoro con le mani, secondo i dettami puristi di Braciami Ancora. Ce l'hanno portata senza sale, cosa che ho apprezzato perché mi sto gustando il sapore davvero ruspante di questa pecora. È un po' coriacea, diciamocelo, ma è da aspettarselo da una pecora fatta alla brace, scottata e mangiata. Di solito questa ha bisogno di lunghe cotture. Il grasso ha un bouquet di aromi, tutti i sapori delle erbette.
Soffritto di Interiora di Maiale
Questo è un soffritto di interiora di maiale, mezza porzione. Ha un fiore, un bouquet di aromi, di profumo. Il grasso è buono, ci stanno tutti i sapori delle erbette. Siamo ritornati ai livelli dei primi piatti. Si vede il polmone e il fegato a occhio nudo. Il fegato non mi piace, ma il resto è fantastico.
