La storia
Nascosta vicino a Spaccanapoli, la Salumeria Apnea è un'osteria contemporanea che rivisita i classici napoletani con un tocco moderno. Definita un "tesoro nascosto" e un ambiente romantico, la cucina offre un approccio raffinato ma accessibile ai sapori locali, includendo anche opzioni vegane per i piatti tradizionali.
La creator Jana Food Porn la descrive come "un'osteria contemporanea" capace di stupire con "una meravigliosa genovese e una polpetta geniale con ragù". Tra i piatti imperdibili figurano la ricca Genovese, la giocosa Pol Pot e la Tagliata di Corazza, rendendo questo locale un punto di riferimento ideale per riscoprire l'anima culinaria di Napoli.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
I polpettone “Pol Pot” di Salumeria Apnea è il piatto più lodato, un trionfo di sapori intensi e sorprendenti. L’atmosfera è calda e accogliente, perfetta per un’esperienza culinaria autentica.
“È una polpetta con all'interno il ragù napoletano — quando la tagli, spruzza ragù. È una sorta di genialata disumana fatta dall'oste.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Salumeria Apnea . Più attivi: Jana Food Porn
Un'osteria contemporanea vicino Spaccanapoli con cucina napoletana rivisitata, tra cui una meravigliosa genovese e una polpetta geniale con ragù, oltre a un'opzione vegana di genovese.
Piatti menzionati
Genovese
La loro genovese era meravigliosa. La pasta era fresca e la cipolla era quasi dolce. Era tiratissima — la vedete nel video. Sempre coi pezzolini di carne. La cosa interessante è che la fanno anche vegana, senza carne, quindi è prettamente una zuppa di cipolle, molto più delicata. Se siete vegetariani o vegani, potete mangiarla anche voi.
Pol Pot
È una polpetta con all'interno il ragù napoletano — quando la tagli, spruzza ragù. È una sorta di genialata disumana fatta dall'oste.
Tagliata di Corazza
È un pezzo povero che si mette anche nella genovese, cotto a bassa temperatura, ricco di collagene, quindi si scioglie in bocca. Un piatto rivisitato.
