La storia
Alle pendici degli Appennini, il Ristorante del Lago, gestito dai fratelli Simone e Andrea Bravaccini, ha appena conquistato la sua stella Michelin. "Where The Foodies Go" lo definisce fantastico, elogiando in particolare il *Brodo di Fagiano*, lo *Spaghetto Mancini Cacio e Pepe con Trota Marinata al Lime* e la *Quaglia* — proposte spettacolari a un prezzo molto ragionevole.
"Qui si Taffia" lo segnala come una nuova stella di spicco in Emilia Romagna, evidenziando il menu degustazione da otto portate a 80 euro, con abbinamento vini che porta il totale a circa 120 euro a persona. Un locale elegante ma tradizionale, adatto anche alle famiglie, che offre alta cucina senza prezzi proibitivi.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 29 menzioni di piatti sul cibo
La tartare di trota è il piatto più osannato, fresco e delicato. Il cibo è descritto come autentico, semplice ma raffinato, con un’atmosfera calda e accogliente.
“Siamo partiti benissimo con il benvenuto dello chef e una splendida tartare di trota.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Ristorante del Lago . Più attivi: Qui si Taffia, Where The Foodies Go
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Un ristorante stellato fantastico nel cuore degli Appennini, gestito dal giovane chef Simone Bravaccini e dal fratello Andrea, con una cucina che rispetta le materie prime e offre piatti spettacolari a un prezzo molto ragionevole.
Piatti menzionati
Brodo di Fagiano
Un piccolo benvenuto caldo da parte della cucina, semplicemente da bere un brodo di fagiano. Vabbè, come inizio, siamo sul classico — io tutte le mattine faccio colazione con Gocciole e brodo di fagiano. Buono, molto delicato, perfetto per questa serata perché c'è anche un po' di neve fuori.
Pane al Carbone Vegetale con Mousse di Cavolfiore e Maionese alla Curcuma
Non è il solito noioso cavolfiore — la punta di curcuma ci sta benissimo. La gioia di riassaggiare il burro di Normandia, tutta l'opulenza del burro che viene esaltata ancora di più da questa cipolla e dal tartufo. È una meraviglia.
Bonbon di Cervo
Fritto alla perfezione, morbidissimo all'interno, sapore bello deciso ma non forte. Ci siamo, ci siamo.
Mini Taco al Pomodoro con Battuta di Capriolo e Maionese ai Frutti Rossi
Guardate che bello questo mini Taco — chi avete nello staff, un Umpa Lumpa? Come si fa un Taco così? L'unica pecca di questo mini Taco è il fatto che sia mini — io poi fuori dalle telecamere mi farò preparare un Taco pieno di polpa di capriolo, che io adoro. Mi dispiace per voi, amici Caprioli all'ascolto.
Bignet di Bacon con Maionese al Bacon e Bacon Croccante
Potrei anche non assaggiarlo — questo è buono sulla fiducia. Questo è più buono del mini Taco, e vi ho detto tutto.
