La storia
Situato nella splendida cornice di Plaça Mediterrània a Gandia, il Restaurante La Fideuà è una tappa fondamentale per chiunque voglia esplorare i sapori autentici della Spagna. Il locale è celebre per la sua fideuà originale, un piatto a base di pasta e pesce che, secondo il creator *Where The Foodies Go*, rivaleggia alla pari con la classica paella.
L'esperienza gastronomica prosegue con specialità che meritano una menzione speciale. *Where The Foodies Go* definisce "incredibili" le crocchette e le torrijas servite nel ristorante, rendendo la visita un viaggio culinario che vale assolutamente la pena fare. Tra i piatti che caratterizzano la proposta del locale spiccano le crocchette di baccalà e quelle di soppressata maiorchina.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
La fideuà è il piatto più lodato, una versione croccante e saporita della pasta al forno che conquista tutti. L'atmosfera è calda e informale, perfetta per un pranzo genuino tra amici.
“Questa fideuà è come una paella ma con fidelini spezzati al posto del riso. È piena di pesce — ogni cucchiaiata è una bomba concentrata di sapore di mare, come una zuppa di pesce ma completamente asciutta. Il socarrat — la crosta bruciacchiata caramellata lungo il bordo — è perfetto. Questa è la miglior fideuà del mondo, 2022. Vorrei che questa padella non finisse mai.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Restaurante La Fideuà . Più attivi: Where The Foodies Go
Un ristorante fantastico a Gandia dove si può assaggiare la fideuà originale — un piatto di pasta con pesce che rivaleggia con la paella. Anche le crocchette e le torrijas sono incredibili. Vale assolutamente il viaggio.
Piatti menzionati
Crocchette di Baccalà
Queste crocchette di baccalà hanno una panatura fritta sottilissima — il baccalà è stupendo. Non credo sia mai stato detto 'baccalà stupendo', ma è vero. Sono sapide al punto giusto, e si sciolgono in bocca.
Crocchetta di Soppressata Maiorchina
Questa crocchetta contiene cecina — carne di manzo essiccata e affumicata — più un erborinato metà latte di capra e metà vacca, e sobrassada, un salume tipico di Maiorca che somiglia alla 'nduja. Il sapore è incredibile — si sente tantissimo il peperone della sobrassada, e il formaggio è dolce nonostante sia erborinato. Una delle crocchette più buone che abbia mai mangiato.
Fideuà
Questa fideuà è come una paella ma con fidelini spezzati al posto del riso. È piena di pesce — ogni cucchiaiata è una bomba concentrata di sapore di mare, come una zuppa di pesce ma completamente asciutta. Il socarrat — la crosta bruciacchiata caramellata lungo il bordo — è perfetto. Questa è la miglior fideuà del mondo, 2022. Vorrei che questa padella non finisse mai.
Torrijas
Questa è la versione spagnola del french toast — il pane viene imbevuto nel latte aromatizzato al limone, poi fritto, e sopra viene versato uno sciroppo di acqua e zucchero che caramella. La cannella ci sta benissimo. È proprio delicata e spaziale.
