La storia
Situato a Mentone, tra mare e montagna, il Mirazur di Mauro Colagreco è un tempio della cucina tre stelle Michelin. La filosofia del ristorante, come sottolineato da “Piattoriccomicificco”, è “ispirata alla natura e ai cicli lunari”, con un forte accento sulle verdure e sul territorio. “Cosa mangiamo oggi?” elogia l’“innovativo ‘menu frutta’ che valorizza gli ingredienti di stagione”, mentre “Qui si Taffia” lo inserisce tra i suoi "Best of", nonostante non si trovi in Emilia-Romagna.
L'esperienza culinaria spazia tra piatti come il Barbajuan o i gamberoni al bergamotto, ma il consenso non è del tutto unanime. “Piattoriccomicificco” nota che “l’alto prezzo ha generato sentimenti contrastanti sul valore complessivo”, evidenziando un possibile divario tra l'eccellenza dei piatti e le aspettative legate al prestigio globale del locale.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 22 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
I clienti di Mirazur lodano l'esperienza complessiva come unica e memorabile, con un'attenzione particolare alla creatività dei piatti, agli abbinamenti vinicoli e alla bellezza della location. Molti sottolineano la capacità del ristorante di offrire un viaggio sensoriale che va oltre il semplice pasto, con menù a tema e servizio attento. Tuttavia, un filo conduttore di critiche riguarda il rapporto qualità-prezzo: alcuni ospiti ritengono che l'esperienza, pur affascinante, non sempre sia all'altezza delle aspettative per un tre stelle Michelin, specialmente per quanto riguarda l'impatto emotivo e la consistenza di alcune portate.
Esperienza complessiva
L'esperienza al Mirazur è descritta come magica, sospesa nel tempo e capace di coinvolgere tutti i sensi. I clienti apprezzano la narrazione che accompagna il pasto, dalla visita al giardino alla storia del ristorante, rendendo la cena un evento indimenticabile.
Creatività e menù
La creatività culinaria è un punto di forza: i menù a tema, come quello della frutta o l'anniversario, sono elogiati per l'equilibrio dei sapori e la presentazione artistica. Piatti come l'omaggio a chef Bras e le creazioni con abbinamenti non alcolici sono spesso citati come esempi di innovazione riuscita.
Location e atmosfera
La vista mozzafiato e l'ambiente raffinato contribuiscono all'atmosfera speciale. I tavoli all'aperto sono particolarmente richiesti per godere appieno del panorama, e la cura nei dettagli dell'arredo e dell'accoglienza è notata positivamente.
Servizio
Il servizio è generalmente descritto come attento e professionale, con molti che lo paragonano a un accompagnamento durante un viaggio gastronomico. Tuttavia, alcune recensioni segnalano una certa inesperienza in parte dello staff, con episodi di servizio meno impeccabile che stonano con il livello del ristorante.
Rapporto qualità-prezzo
Nonostante l'esperienza sia considerata unica, diversi clienti trovano il costo elevato rispetto alla qualità percepita. Alcuni menù, pur interessanti, non hanno soddisfatto pienamente le aspettative, lasciando la sensazione che il prezzo sia giustificato più dalla fama che dalla sostanza.
Abbinamenti e bevande
Gli abbinamenti vinicoli sono molto apprezzati per la loro qualità e capacità di esaltare i piatti. Anche le opzioni non alcoliche ricevono commenti positivi per la loro originalità e cura, dimostrando attenzione verso tutti gli ospiti.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 24 menzioni di piatti sul cibo
Al Mirazur, il Barbajuan è il piatto più celebrato, un trionfo di croccantezza e ripieno vegetale. L’atmosfera generale è di raffinata meraviglia, tra sapori poetici e una cucina che incanta senza sforzo.
“Questo è una ricetta locale, un fritto ripieno di formaggio con un sentore agrumato — è caldo e profumato con lo yuzu. Lo trovo piacevolissimo, la combinazione della crosta croccante e del ripieno cremoso e acidulo funziona alla grande.”
Cosa dicono i creator
3 creator hanno trattato Restaurant Mirazur . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?, Piattoriccomicificco, Qui si Taffia
- Cosa mangiamo oggi?Amato
A pranzo al ristorante MIRAZUR di MAURO COLAGRECO, 3 stelle Michelin ⭐⭐⭐ · @ 00:02
Il Mirazur, ristorante tre stelle Michelin a Mentone, offre un'esperienza culinaria eccezionale con il suo innovativo 'menu frutta' che valorizza gli ingredienti di stagione.
Piatti menzionati
Barbajuan
Questo è una ricetta locale, un fritto ripieno di formaggio con un sentore agrumato — è caldo e profumato con lo yuzu. Lo trovo piacevolissimo, la combinazione della crosta croccante e del ripieno cremoso e acidulo funziona alla grande.
Cedro con tartare di manzo
Qui abbiamo il cedro con la tartare di manzo. L'agrume taglia la grassezza della carne cruda perfettamente — è fresco, brillante, e i contrasti di consistenza sono piacevoli. Un inizio molto elegante.
Funghi St. George in differenti consistenze
Questi sono funghi St. George locali preparati in differenti consistenze. Il sapore terroso è molto pronunciato, e averli in varie forme — alcune croccanti, alcune cremose — lo rende interessante. Mi piace come valorizzano l'ingrediente.
Frutto della passione con calamari
Frutto della passione con calamari — il frutto è davvero predominante qui, non potete sbagliarlo. L'acidità del frutto della passione si sposa sorprendentemente bene con i calamari teneri. È un abbinamento audace che funziona.
Gamberoni profumati al bergamotto
Questo è profumato con il bergamotto e ci sono i gamberoni. L'aroma agrumato è delicato ma presente, e i gamberoni sono cotti perfettamente — dolci e teneri. Un boccone profumato delizioso.
- PiattoriccomicificcoMisto
⭐⭐⭐ IL MIGLIOR RISTORANTE AL MONDO? 🇫🇷✨ Mirazur – 3 Stelle Michelin di Mauro Colagreco 🌿 · @ 2:18
Il Mirazur, ristorante 3 stelle Michelin a Mentone, offre un'esperienza culinaria unica ispirata alla natura e ai cicli lunari, con un focus sulle verdure, ma l'alto prezzo ha generato sentimenti contrastanti sul valore complessivo.
Piatti menzionati
Lattuga (Chips di Cavolo Kimchi)
È come una chips con kimchi di cavolo, cotto e conservato nell'aceto. È molto soddisfacente, riempie proprio la bocca. La cialda è perfetta. Mi piace tantissimo come è presentata, sembra quasi una ninfea. Se l'insalata te la davano così, saremmo stati tutti vegetariani.
Xalis in Tartelletta con Tartar di Vitello
Questa è una tartelletta con tartare di vitello. È fantastica. Il formaggio è fantastico. Mischia proprio tutto. Lascia una bocca pulita, leggermente amarognola della salvia, proprio giusta.
- Sciso Viola, Pera e Tartar di Lecce
Canelé Salato al Comté 36 mesi e Salvia
Questa è una versione salata del canelé con comté 36 mesi e salvia. Sembra un babà, ma non è flaffoso; è fatto così per tenere la consistenza. Lo bagnano e poi lo caramellano per fare la crosta. È fantastico.
Barbajuan (Raviolo di Bietola e Spinaci)
Questo è il raviolo tipico della Riviera, ripieno di bieta e spinaci, fritto. È più caldo degli altri, quindi inizio da questo. Se mamma faceva le verdure così l'avrei mangiata. In un boccone sembra un'intera pentolata di bieta, però la frittura me l'aspettavo più croccante.
- Qui si TaffiaAmato
Agostino Iacobucci chef del ristorante Iacobucci ci racconta i suoi Best of #emiliaromagna Ep.42🔥 · @ 0:26
Il creatore menziona Mirazzurro di Mauro Colagreco come ristorante tre stelle Michelin, notando che non è in Emilia-Romagna ma lo include comunque.
