La storia
Situato nel cuore di Cesenatico, QuintoQuarto è un locale moderno che reinterpreta la tradizione con un tocco contemporaneo. Il ristorante si distingue per un approccio innovativo alla piadina romagnola, puntando con decisione sull'uso di grani locali e ingredienti a base di pesce.
Il creator Cosa mangiamo oggi? sottolinea come la proposta di Omar Casali sia profondamente legata al territorio, chiedendo ai visitatori: "Sicuri di conoscere la PIADINA ROMAGNOLA?". Tra le specialità menzionate spiccano il Roll di Piadina con Acciughe Scottadito, Radicchio Selvatico e Cipollotto, la Piadina Scottadito con Sardine e la versione QuintoQuarto, arricchita da tonno, salsa tonnata, capperi, bottarga e cipolla croccante.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
Al QuintoQuarto la piadina scottadito con sardine ruba la scena, un piatto caldo e sapido che racchiude l’anima genuina e conviviale della cucina.
“Il mio ordine: lo scottadito con le sardine. Questo sa davvero di mare. Buono, ragazzi, e l'impasto... Tra lo spessore di Ravenna e quello di Cesena-Cesenatico, non vedo una grande differenza.”
Cosa dicono i creator
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QuintoQuarto a Cesenatico, di Omar Casali, offre piadine innovative con un focus sul pesce e i grani locali, con un tocco moderno.
Piatti menzionati
Roll di Piadina con Acciughe Scottadito, Radicchio Selvatico e Cipollotto
Questo è il Roll, nato per portare la piadina fuori dalla Romagna, quasi come un wrap, stile asiatico. È il modo tradizionale di mangiare questo pesce azzurro dei pescatori. Dentro: acciughe scottadito, cotte prima sulla griglia, con radicchio selvatico e cipollotto. Il segreto è l'aceto. L'impasto è leggermente più sottile per essere arrotolato. Molto buona, croccante. Con le acciughe è l'abbinamento perfetto.
Piadina Scottadito con Sardine
Il mio ordine: lo scottadito con le sardine. Questo sa davvero di mare. Buono, ragazzi, e l'impasto... Tra lo spessore di Ravenna e quello di Cesena-Cesenatico, non vedo una grande differenza.
Piadina QuintoQuarto con Tonno, Salsa Tonnata, Capperi, Bottarga e Cipolla Croccante
Non ho resistito, ho dovuto chiedergli di farmi anche il QuintoQuarto. Salsa tonnata, tonno, capperi, bottarga. Qui gli occhi mangiano prima quando arriva in tavola. Non è come la piadina classica, non è chiusa, è fatta a fette, sembra una pizza. Il tonno fresco, la salsa tonnata cremosa, la cipolla aspra e croccante, la bottarga... Questa piadina è perfetta per me.
