La storia
Situata nella zona industriale di Casoli, presso Atri, la Pizzeria Castellum Vetus 2.0 è una meta autentica e senza pretese. Il creator *Where The Foodies Go* la definisce la propria "pizzeria di fiducia nella zona", sottolineando come, nonostante la posizione in un'area poco attraente, la qualità del cibo sia straordinaria.
L'offerta culinaria si distingue per impasti leggeri e spettacolari, ideali per una serata informale tra amici senza spendere troppo. Tra le specialità menzionate figurano la Pizza Margherita, la crocchetta di patate con stracciatella e porchetta, e la pizza con crema di patate viola e guanciale croccante. È il classico locale di quartiere, perfetto per chi cerca un'ottima pizza in un ambiente rilassato.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 10 menzioni di piatti sul cibo
I crostini di milza sono il piatto più lodato, mentre l'atmosfera è calda e conviviale, con un servizio attento che esalta i sapori autentici della cucina romana.
“Questa è una pizza nuova che non abbiamo mai assaggiato — si chiama Taurus. C'è una battuta di fassona, l'impasto è al padellino — un po' più alto, più spesso, più croccante. Crema di zucca, parmigiano, erborinato di pecora e spruzzatina di mosto cotto sopra. E in questo locale le mini burratine sono tipo il pane — sono dappertutto. L'impasto al padellino è spettacolare — bello alto, spugnoso, croccante fuori. Una delle cose che mi piace di più di questa pizzeria sono gli impasti leggeri, sempre buoni. Questa novità della battuta di carne sopra mi piace molto — questa carne è buona, non si perde il sapore della carne nonostante l'erborinato e il mosto cotto. E se una cosa è buona, ci metti una burrata sopra e può solo migliorare. Strepitoso. Stavamo disquisendo sull'impasto e quanto fosse una nuvola rispetto a quello che ci aspettavamo — il padellino era alto, ma poi si scioglieva in bocca. Bravo.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Pizzeria Castellum Vetus 2.0 . Più attivi: Where The Foodies Go
- Where The Foodies GoAmato
Le migliori pizzerie d'Abruzzo - Ep. 3: Pizzeria Castellum Vetus 2.0 · @ 1:17
Questa è la nostra pizzeria di fiducia nella zona industriale di Casoli di Atri — è in mezzo al nulla in una zona obiettivamente brutta, ma la pizza è veramente buona, gli impasti sono leggeri e spettacolari, e ci veniamo spesso con gli amici; è un posto senza pretese dove si mangia bene senza spendere tanto.
Piatti menzionati
Crocchetta di Patate con Stracciatella, Salume di Porchetta e Rucola Fritta
Abbiamo cominciato con degli antipastini leggeri. Questa è una crocchetta di patate con stracciatella, salume di porchetta e rucola fritta. La rucola era una cosa vegetale sana, ma l'hanno fritta — quindi non è più così sana. Era buona.
Frittelline con Crema di Gorgonzola e Pistacchio, Granella di Pistacchio e Mortadella di Cinghiale
Abbiamo preso anche due frittelline leggere con crema di gorgonzola e pistacchio, granella di pistacchio e mortadella di cinghiale. Ma che vuoi più della vita? Questa cosa in Abruzzo si chiama 'pizzona' — è una pizza fritta condita con robe leggere tipo la mortadella di cinghiale. Buonissima, novità per noi, non l'avevamo mai presa.
Cacio Fritto
Io comincerei col Cacio fritto perché è sera fredda. L'ho mangiato tante volte, già vi posso dire che è buonissimo. È più buono di quello di mia nonna? No, perché niente è più buono di quello di mia nonna, però sta abbastanza alto in classifica. Fabio ha detto 'buono' — e dovete sapere che Fabio lo conosco dalle superiori, di solito dice 14 parole al giorno, quindi già ha detto 'buono', questa sera ha un'autonomia di 11 parole.
- Pizza Margherita
Taurus
Questa è una pizza nuova che non abbiamo mai assaggiato — si chiama Taurus. C'è una battuta di fassona, l'impasto è al padellino — un po' più alto, più spesso, più croccante. Crema di zucca, parmigiano, erborinato di pecora e spruzzatina di mosto cotto sopra. E in questo locale le mini burratine sono tipo il pane — sono dappertutto. L'impasto al padellino è spettacolare — bello alto, spugnoso, croccante fuori. Una delle cose che mi piace di più di questa pizzeria sono gli impasti leggeri, sempre buoni. Questa novità della battuta di carne sopra mi piace molto — questa carne è buona, non si perde il sapore della carne nonostante l'erborinato e il mosto cotto. E se una cosa è buona, ci metti una burrata sopra e può solo migliorare. Strepitoso. Stavamo disquisendo sull'impasto e quanto fosse una nuvola rispetto a quello che ci aspettavamo — il padellino era alto, ma poi si scioglieva in bocca. Bravo.
