I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
La pizza è croccante e saporita, ma il vero trionfo è il supplì, cremoso e filante. L’atmosfera è informale e calorosa, da autentica trattoria di quartiere.
“Questi supplì mi piacciono perché sono esteticamente imperfetti, cosa che apprezzo. La panatura non è spessissima, un po' old school, e scura — forse per la farina integrale. Dentro il colore è vividissimo, rosso incredibile, ed è morbido al tatto. Il riso è molto al dente, come piace a me. Il formaggio è sciolto nel sugo, non filante, il che è piacevole. È un po' sciapetto per i miei gusti, ci metterei più sale, ma il parmigiano dà sapidità. Comunque è molto buono e ha una sua identità — sicuramente di alta qualità.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Pizza Baar . Più attivi: Giuliacrossbow
Piatti menzionati
Fugazzetta
Questa fugazzetta è come una nuvola — croccante fuori e si scioglie in bocca. L'impasto è leggerissimo, non pesante o unto come la tipica pizza al padellino. La leggerezza la senti già prendendola in mano. Hanno fatto una magia con l'impasto, c'è un'attenzione alla qualità delle farine. L'unico neo è che un pezzo era un po' bruciacchiato, peccato perché il primo morso non era bruciato, ma avvicinandoti al bordo diventa amaro. Comunque nel complesso è pazzesca.
- Supplì
Pizza Margherita
Questa margherita è un classico intramontabile. È leggera, con una croccantezza perfetta sotto. L'impasto è talmente leggero che lo capisci già prendendola in mano. Le darei un 8 e mezzo, 9 su 10. Mantiene la sua semplicità — la mangi e dici 'questa è un'ottima margherita'. L'olio sopra è un bel tocco. Veramente ben fatta.
cicoria e pecorino
Questa pizza cicoria e pecorino è buonissima. È un po' piccante, cosa che mi piace col pecorino. L'impasto sembra quasi una sfoglia dentro quando lo mordi — ha degli strati. La cicoria è semplice ed efficace, la base di pomodoro è asciutta e non invadente. È equilibrata nonostante il pecorino. Molto buona.
patate e mozzarella
Questa pizza patate e mozzarella è semplice. La patata non è tagliata sottile con la mandolina, è quasi un purè di patata bollita sopra, che compensa la croccantezza della base. Mi piace la scelta di lasciare la buccia per più croccantezza. È carina, ma non memorabile come le altre.
