La storia
Nascosta in Via Andrea Provana, Piola 1706 è una trattoria che celebra le radici piemontesi con naturalezza. Francesco Zini la descrive come "un gran bel posticino" per gustare piatti tipici, lodando l'atmosfera curata e le porzioni generose.
La cucina si concentra sulla tradizione locale con piatti eseguiti secondo i canoni classici. Zini sottolinea come il Vitello Tonnato, gli Agnolotti del Plin e il Bonet siano serviti a prezzi ragionevoli, aggiungendo un voto positivo anche al budino. È la destinazione ideale per chi cerca un pasto autentico e senza pretese nel cuore di Torino.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Il budino è il piatto più lodato, cremoso e avvolgente, mentre l'atmosfera è quella di una cucina casalinga e sincera che scalda il cuore.
“E si conclude ovviamente con un bel budino cremosissimo, però forse sente un po' troppo il sapore di cioccolato rispetto a quello di amaretto, però buono ed è anche una bella porzione. Quanto finale a €24,50 mi hanno offerto il dolce. Piola 1706, veramente un gran bel postic per mangiare i piatti tipici.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Piola 1706, Torino . Più attivi: Francesco Zini
Un gran bel posticino a Torino per mangiare i piatti tipici piemontesi, con un ambiente curato e porzioni generose.
Piatti menzionati
Vitello Tonnato
Questo vitello tonnato ha una bella porzione generosa. Per me questo è sapore di festa, la cremosità della salsa tonnata che si mischia col vitello che ti dona una pienezza e rotondità in bocca impeccabile. Veramente ben fatto. E secondo me mangiato con le mani è veramente tre volte più buono.
Agnolotti del Plin
E si prosegue con un caposaldo. Gli agnolotti del plin. Anche su questi nulla da dire, se non che sono super golosi, il collagene del fondo che ti riveste la bocca, te la prepara per l'esplosione della faccia interna tre arrosti. Bellissimo.
Budino
E si conclude ovviamente con un bel budino cremosissimo, però forse sente un po' troppo il sapore di cioccolato rispetto a quello di amaretto, però buono ed è anche una bella porzione. Quanto finale a €24,50 mi hanno offerto il dolce. Piola 1706, veramente un gran bel postic per mangiare i piatti tipici.
- Francesco ZiniAmato
VITELLO TONNATO in TRATTORIA VS STELLATO Michelin a Torino · @ 00:27
Piola 1706 è una trattoria a Torino focalizzata sulla cucina tradizionale piemontese, che offre piatti classici come Vitello Tonnato, Agnolotti del Plin e Bonet a prezzi ragionevoli.
Piatti menzionati
Vitello tonnato
Questo vitello tonnato è una porzione abbondante, sia di vitello che soprattutto di salsa tonnata. La salsa è lasciata abbastanza grezza, ma è veramente gustosissima — quel sentore di aceto, cappero e acciuga ti fa venire l'acquolina in bocca e ti fa venire voglia di continuare a mangiarlo sempre di più. Mangiato con le mani è tre volte più buono. Veramente un bel vitello tonnato.
Agnolotti del Plin
Questi agnolotti del plin sono probabilmente la prima volta che me li mangio in trattoria. In bocca sembrano quasi degli gnocchi, ma poi quando li mordi esplode la farcia all'interno con tutto il suo gusto. Il fondo collaginoso che ti riveste la bocca è veramente poetico. Qui c'è semplicemente da chiudere gli occhi e godere. Unica cosa, non capisco perché danno la forchetta — mi tornerebbe meglio mangiarli con il cucchiaio per prendere bene il fondo. La farcia è leggermente asciutta, ma senza dubbio un buon livello.
Bonet
Questo bonet ha tanto sapore di cacao. Non sento tanto il gusto di amaretto — è molto predominante il sapore di budino al cioccolato, l'amaretto passa in secondo piano. A dire la verità, gli amaretti non mi fanno neanche così impazzire, perciò questo è un signor budino al cioccolato, liscio, cremoso, niente male. Però per gli amanti del bonet, probabilmente avrebbero qualcosa da ridire.
